Rollo de carne relleno

Cómo hacer Rollo de carne relleno

En un tazón grande poner la carne y agregar dos huevos, sal el queso rallado y la miga de pan remojada en leche y exprimida. Mezclar todo.

Con los otros dos huevos, preparar unas tortillas.

Colocar la harina en un plato grande
y agregar la carne en una sola capa (para que sea más fácil cerrarla y enharinala al mismo tiempo)

Rellenar la carne con las tortillas, el tocino o jamón y con las rodajas de queso o la muzzarella. Formar una albóndiga grande y alargada y enharinarla.

En una sartén con un poco de aceite, hacer dorar la zanahoria, el apio, la cebolla y el pastel de carne.

Cuando todo esté bien, dorado añadir el vino blanco y llevar la sartén al horno.

Cocinar a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos verificando el líquido de cocción. Si es necesario, agregar un poco de agua.

Cuando esté cocida, cortar la carne en rebanadas grandes y servir caliente, agregando la salsa en cada plato.