Rollitos de tocino con coles de Bruselas

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Autor: Sandra
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Más recetas: coles, coles de bruselas

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 50' = 30' prep. + 20' coc.

Internacional

Ingredientes

200 gr. de coles de Bruselas
120 gr. de tocino largo
2 salchichas
50 gr. de queso gruyère
30 gr. de mantequilla
2 hojas de salvia
Romero
Vino blanco seco
Sal

Cómo hacer Rollitos de tocino con coles de Bruselas

Hervir las coles en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, dejarlas enfriar y cortarlas por la mitad.

Cortar las salchichas y el queso gruyere en rodajas de aproximadamente medio centímetro: deben ser de un tamaño similar al diámetro de las coles. Rellenar las coles con un trocito de ambos. Envolverlas en el tocino y sujetar con un palillo de dientes.

Derretir la mantequilla en una sartén y sazonar con la salvia y el romero, luego poner los rollos y cocínarlos, girándolos con frecuencia.

Cuando estén dorados,añadir 2 cucharadas de vino y dejar evaporar a fuego alto. Servir los rollos bien calientes.