Rollitos de panceta con coles de Bruselas

Cómo hacer Rollitos de panceta con coles de Bruselas

Hervir las coles en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, dejarlos enfriar y cortarlos por la mitad.

Cortar las salchichas y el gruyere en rodajas de aproximadamente medio centímetro: deben ser de un tamaño similar al diámetro de las coles.

Apoyar sobre la parte cortada de cada col una porción de salchicha y una de queso. Envolver todo con el tocino y sujetar con un palillo de dientes.

Derretir la mantequilla en una sartén, sazonando con la salvia y el romero, luego colocar los rollitos y cocínarlos girándolos con frecuencia.

Cuando estén dorados, rociarlos con 2 cucharadas de vino y dejar evaporar a fuego alto. Servir los rollitos calientes.