Rollitos de cerdo con tocino y salvia

Cómo hacer Rollitos de cerdo con tocino y salvia

Extender las rebanadas de carne y cubrirlas con una rodaja de tocino. Luego envolver cada rebanada sobre sí misma comenzando por su base corta. Sujetarlas con un palillo fijando una hoja de salvia.

Enharinar rápidamente los rollitos y blanquearlos en una sartén donde se habrá derretido una nuez de mantequilla. Tan pronto como los rollitos se vean dorados, agregar la cerveza y dejarlos cocinar unos minutos. Agregar la pimienta verde molida, nuez moscada rallada y continuar cocinando. Sazonar con sal.

Cuando el fondo esté cremoso, apagar el fuego y servir los rollitos calientes.