Riñones grillados a la mostaza
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
3 riñones de ternera
50 gr. de mantequilla
2 cdas. de mostaza preparada
3 cdas. de aceite
1/2 cdta. de comino
Pimienta
Cómo hacer Riñones grillados a la mostaza
Pele los riñones, córtelos por la mitad y saque la grasa; póngalos con sal gruesa o vinagre, cubiertos de agua y déjelos así un cuarto de hora; luego lávelos varias veces, y séquelos.
Mezcla la mostaza con el aceite, comino y pimienta en granos, unte con esto los riñones, de ambos lados, y póngalos sobre la parrilla a buen calor.
Déjelos asar de ambos lados y sírvalos con trocitos de mantequilla fresca por encima.
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