Ricota asada con chutney de papaya
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1/2 kg. de ricota fresca
Ciboulette
1 cda. de chile picante molido
1/2 cebolla mediana
1 diente de ajo
Chile jalapeño
1 nuez de mantequilla
1 cda. de aceite de oliva
2 papayas en cubos pequeños
1y 1/2 tazas de azúcar blanca
1 taza de vinagre blanco
Cómo hacer Ricota asada con chutney de papaya
Picar bien chiquito el chile jalapeño, el ajo y la cebolla, y rehogar todo en una olla con la mantequilla y el aceite. Dejar que transparente. Luego, agregar el resto de los ingredientes y cocinar a punto mermelada.
Condimentar la ricota con el ciboulette picado, salpimentar y llevar al horno por 25 minutos.
Servir un pedazo de ricota junto con el chutney.
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