Estos son algunos de los sabrosos platos que celebran la temporada navideña en algunos países europeos.
Alemania
La Navidad alemana se caracteriza por la dulzura, de hecho son muchos los postres, aunque el más famoso es el Stollen, una torta hecha de masa dulce de levadura, abundante en mantequilla, frutos secos y frutas confitadas.
Francia
El plato por excelencia de las festividades francesas es la galette des rois, el pastel de reyes, un delicioso postre de hojaldre relleno de crema de almendras que se prepara generalmente en la epifanía y se esconde dentro una estatuilla del pesebre.
En las regiones del norte en cambio, el día de Navidad se disfruta de la fressure de porc, un plato a base de carne y entrañas del cerdo.
España
En el país más "caliente" de Europa en Navidad es tiempo de pavo al horno con frutas glaseadas, escudella i carn d'olla, que es una sopa de verduras y carne y los clásicos Polvorones dulces, dulces de limón, coco y café.
Italia
En Italia cada región tiene sus platos típicos que celebran la Navidad y las pastas son las elegidas, desde los agnolotti piamontesese a los tortellini emilianos, desde los ravioles genoveses a los tortelli rellenos de calabaza lombardos, desde la pasta con sardinas siciliana a la sopa de cardos molisana y así sucesivamente.
Holanda
En Navidad, los holandeses preparan la Kipperragut, voul-a-vent rellenos de carne, ideales como antipasto, que caracterizan el almuerzo del 25 de diciembre.
Gran Bretaña
En las mesas de Navidad británicas reina el pavo asado relleno, que, según la tradición, se hace con avellanas picadas, ternera, tocino y grasa de riñonada.
Irlanda
La Isla Esmeralda celebra la Navidad con platos fuertes, sencillos y sabrosos como el bollo de Navidad y las sabrosas mine pies sabrosas tartaletas rellenas de frutas.
Dinamarca
En Navidad los daneses eligen la dulzura y el plato más famoso del país es el ri-a-l'amande, una mousse a base de leche, arroz y almendras.
Suecia
En el norte de Europa, el frío se combate con un sabroso banquete, por lo que en Suecia la cena de la víspera de Navidad se hace a base de pescado seco, jamón, arroz con leche y albóndigas al jamón. Todo ello acompañado de glogg: un vino caliente con especias que recuerda el vin brulé.
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo
Comentarios sobre este artículo (0)