Artículos de cocina: Salud

Nueva Dieta Mediterránea: para estar siempre en forma
Para adelgazar algunos quilos o para mantenerse en forma, cuidando la salud cardiovascular, esta dieta es una de las mejores del mundo. [+]

¿Es perjudicial comer sólo proteínas?
La dieta hiperprotéica consiste en ingerir casi exclusivamente proteínas, que pueden ser tanto de origen animal (carnes rojas y blancas, pescados, quesos, carnes y huevos), como de origen vegetal (especialmente legumbres). Este tipo de alimentación puede llevar a una pérdida de peso significativa, debido a la reducida cantidad de calorías y a la alta sensación de la saciedad. Pero la pregunta que surge es: ¿comer sólo proteínas es perjudicial? Aquí está la respuesta. [+]

Todo lo bueno que ofrece la canela para la salud
La canela es un ingrediente muy utilizado en los postres, pero se ha comprobado que además de tener un buen sabor, es muy beneficiosa para la salud. Ayuda a prevenir el cáncer, reduce el colesterol malo, aumenta las funciones cognitivas como la memoria, calma las molestias y los dolores de la artritis, u es usado como remedio alternativo para curar las náuseas y mareos. [+]

Cambiando el café por otras bebidas estimulantes y energizantes
El café, para muchos, no debe faltar en el desayuno ya que otorga energía y actúa como estimulante para mantenerse alerta todo el día. Pero puede causar adicción por lo que se recomiendan otras bebidas alternativas a este. Puede consumirse en su lugar, Ginseng, Ginkgo biloba, cambiar los hábitos alimenticios, hacer ejercicios físicos, y tomar vitamina B12, que aumenta el nivel de energía y los estados de alerta y concentración, muy similar a lo que hace el café. [+]

Bebidas energéticas: ¿si o no?
Las bebidas energéticaso energy drinks (en inglés), son aquellas bebidas compuestas por sustancias estimulantes y comercializadas con el objetivo de mejorar el rendimiento físico y mental de deportistas, estudiantes u otras personas bajo estrés. [+]

Una bebida muy saludable: El Mate
El mate, una bebida muy consumida en Argentina, posee una serie de beneficios para la salud. Posee antoixidantes, aminora la presión arterial, controla la ansiedad y la depresión, y hasta puede usarse como parte de una dieta de adelgazamiento, ya que genera sensación de saciedad. Estudios científicos confirman que va a ser empleada en la elaboración de medicamentos para combatir algunos trastornos. [+]

Reconociendo un vino en mal estado
Son muchas las causas por las cuales se puede encontrar un vino en mal estado. A veces puede tener una elevada acidez volátil, emanando un olor parecido al vinagre; o quizás se puede contar con la presencia de Brettanomyces, o un tipo de hongo, que aparece cuando el vino comienza a fermentarse. En algunos casos, se puede sentir un olor a rancio debido a la oxidación, o en algunas preparaciones se abusa del azufre formándose sulfuro de hidrógeno, lo que hará que parezca que dentro de la botella, hay un huevo podrido. [+]

Todo lo que debemos saber del te rojo
El te rojo contiene muchas propiedades favorables para la salud, ayuda a desintoxicar y depurar el organismo, combate enfermedades respiratorias como el asma, contiene flúor, protege la salud digestiva y reduce los niveles altos del colesterol. [+]

¿Cuántos carbohidratos son convenientes?
Un sencillo método para saber cual es la cantidad adecuada. [+]

Sin dietas y muy saludables
Para estar en forma y saludables no es necesario vivir siempre a dieta. Los nutricionistas recomiendan tener hábitos saludables y consumir productos bajos en azúcares y grasas como carne de pescado, y cortes de pollo. De igual forma deben incluirse en la dieta aceites de tipo Omega 3 y productos lácteos bajos en grasa para evitar la formación de celulitis. [+]

Enfrentando la intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es una condición por la cual el intestino delgado no es capaz de digerir por completo el azúcar que tiene la leche, provocando náuseas, flatulencias y dolores estomacales. Pero al ser el calcio un mineral necesario para el organismo, se deben consumir productos lácteos distintos o emplear la leche en sopas, cremas y otros preparados. [+]

Lo mejor para evitar subir de peso durante la menopausia
En la menopausia y debido al decremento de los estrógenos, es normal que las mujeres aumenten entre 2 y 4 kilos. Pero todo puede controlarse, si se sigue una dieta balanceada a base de frutas, verduras, carne de pescado, y haciendo ejercicios como caminatas. [+]