Navidad en América, de norte a sur

La Navidad en los Estados Unidos de América se celebra de acuerdo con las tradiciones europeas, aunque varía de una zona a otra. El tradicional árbol en el Rockefeller Center de Nueva York es el símbolo de la Navidad americana, así como el Christmas Pudding.

En los EE.UU. existen diferentes tradiciones para celebrar la Navidad debido a su carácter multicultural. Muchas costumbres y tradiciones son similares a los de Gran Bretaña, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia y México.
Papá Noel, llamado aquí Santa Claus o simplemente Santa; con la forma que la conocemos, nació en Estados Unidos en 1860 y fue llamado San Nicolás, Sintaklaas.

Los hogares estadounidenses se decoran con ramas de acebo, muérdago y pinos en general. También se suele ornamentar la casa (tanto dentro como fuera) con tiras de palomitas de maíz, dulces y muchas, pero muchas luces.

Y hablando de luces, son 30.000 las que se encienden puntualmente cada año en el más famoso árbol de Navidad de los Estados Unidos, y quizás del mundo, el del Rockefeller Center de Nueva York, de veinte metros de altura.

En América, la tradicional cena de Navidad se hace en base al pavo asado con verduras y salsas de arándano. El postre típico es el pastel de Navidad con salsa de brandy, los Mince pies (pequeños pasteles rellenos de frutas), o un pastel de hojaldre con frutos secos.

Según la tradición popular, el mince pie el alimento favorito de Santa Claus. Por eso se dejan uno o dos pasteles en el borde de la chimenea (acompañados de una copa de brandy o jerez y una zanahoria para los renos) como muestra de agradecimiento, para que las medias de Navidad que se cuelgan en el borde de la chimenea, aparezcan bien llenas de regalos. 

También, de acuerdo con la tradición, cuando se prepara el relleno para el mince pie siempre se debe girar la masa en sentido de las agujas (de este a oeste)del reloj como homenaje a los Reyes Magos , y también porqué, girando hacia la izquierda, se atrae la mala suerte para el próximo año.

Navidad en Sudamérica

En Bolivia la Navidad se vive como la fiesta de la cosecha; el momento de adorar a la Pacha Mama, la Madre de la Tierra, pidiéndole que traiga una cosecha fructífera, aleje las plagas y traiga un año próspero.

En Brasil, Santa Claus es Papái Noel. No se estila en general, el árbol de Navidad, sino el pesebre.

En América del Sur el almuerzo de Navidad tiene derivaciones latinas, típicas de España. En Colombia y en México se preparan tamales, hojas de maíz rellenas de cerdo, acompañados con ensalada de arroz y verduras.

En el área cerca de Bogotá se come el Ajiaco, una tradicional sopa de pollo, hecha con más de 4 tipos de patatas, que se sirve con alcaparras y nata.

A lo largo de la temporada navideña es tradición comer "Ojuelas" unas tortitas de pasta de maíz fritas y espolvoreadas con azúcar que se comen con pasta de guayaba, chocolate caliente, Natillas o crema dulce.

En Argentina la tradición es que la familia se reúna, y cada uno lleva parte del menú que se comerá esa noche; como es pleno verano hace muchisímo calor, entonces la comida son ensaladas frías como la waldorf, carnes o pollos asados y cerdo agridulce entre otras. La mesa dulce es muy parecida a la europea con pan dulce, frutas secas, turrones, etc.