La palta y las muchas razones para incrementar su consumo

La palta o aguacate es una fruta muy exquisita, es ligeramente dulce pero dueña de muchas vitaminas. Posee también, un alto contenido graso, razón por la que muchos prefieren evitarla en su dieta. Pero lo que se desconoce es que estas grasas son saludables y no se parecen en nada a las que se encuentran en la carne o en los pasteles y golosinas.

Tiene sus orígenes en México y se estima que ha sido usada desde hace 10.000 años a.C. ahora, el árbol de palta se cultiva en América Central y América del Sur.

Para empezar, hay que saber que es muy rica en nutrientes, contiene luteína, alfa caroteno, betacaroteno, y tocoferol o vitamina E.

Lo principal que aporta son los antioxidantes, ideales para prevenir el envejecimiento de la piel; es muy buena para cuidar la vista y al combinarse con otros alimentos, ayuda a una mejor y más rápida absorción de nutrientes.

Por si fuera poco, podemos considerar a la palta como una perfecta aliada de la belleza, ya que es protectora de la piel y el cabello.

Ayuda en casos de estreñimiento debido a que contiene niveles adecuados de fibra, posee ácido oleico, un nutriente que da esa  sensación de saciedad. Este detalle, convierte al aguacate en el alimento ideal cuando se quiere adelgazar ya que no permitirá que comamos de más.

El mismo efecto tiene cuando se tiene el colesterol alto, ya que gracias a su contenido de ácido oleico reduce los niveles de colesterol malo y sube los del bueno, previniendo las afecciones cardiovasculares.

Otro punto a favor, es que resulta un alimento ideal para las mujeres gestantes así como para el bebé. El aguacate es una fruta rica en ácido fólico, por lo que debe consumirse antes y durante el embarazo.

Muchas personas pueden comerla sola, pero para que sea mucho más agradable, puede añadirse en ensaladas, ser parte de un sándwich. Algunos expertos preparan una copa aperitivo con aguacate y camarón y queda mucho mejor en una entrada con aguacate, queso cottage y carpaccio.

También, queda muy bien con salmón a la plancha y salsa de mango o en el guacamole.