Alimentos a evitar durante el embarazo

A menudo nos preguntamos: «¿Hay alimentos que debemos evitar durante el embarazo?». Durante los nueve meses de dulce espera, alimentarse bien y de forma sana es fundamental para la salud y el correcto desarrollo del feto. Hay algunos alimentos que se deben evitar porque pueden promover trastornos, enfermedades y malformaciones del feto. Cualquier mujer que esté embarazada debe, ante todo, evitar consumir cualquier tipo de bebida a base de alcohol, incluidos el vino y la cerveza. El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo daña especialmente las células cerebrales del feto y se asocia con un mayor riesgo de aborto espontáneo, parto prematuro y la aparición de daños permanentes y discapacidad, incluidos los causados por el síndrome alcohólico fetal. Pero durante los nueve meses de embarazo también es bueno minimizar el riesgo de infecciones que a veces no se manifiestan inmediatamente con síntomas evidentes, pero que pueden causar daños importantes al feto. Hay que evitar consumir frutas y verduras sin antes haberlas lavado muy bien. Las verduras sin lavar, especialmente si se consumen crudas, pueden favorecer la transmisión de la toxoplasmosis, una infección provocada por un parásito. Esto son otros alimentos que se deben evitar durante el embarazo.

Atún y compañía

El pescado en general es un alimento saludable durante el embarazo. Aporta proteínas nobles y es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales incluido el Omega 3, que favorecen el correcto desarrollo del feto. Sin embargo, algunas especies de peces pueden estar más contaminadas por metales pesados presentes en el agua de mar debido a los vertidos industriales, incluido el metilmercurio, un compuesto fácilmente asimilable por el organismo y potencialmente nocivo para la salud de la madre y también del feto. Por ello, durante la gestación es mejor privilegiar los pescados de pequeño tamaño que tienen un ciclo de vida muy corto como sardinas, boquerones, bacalao, trucha o arenque que tienen menor riesgo de contenerlos y evitar en su lugar el atún, el pez espada y todos los grandes peces, que, siendo depredadores y longevos, pudieron haberlo absorbido en mayor cantidad.

Frutos de mar y sushi

Durante el embarazo también es recomendable evitar los mariscos, crustáceos (almejas, mejillones, ostras, vieiras, etc.) y todas las preparaciones y platos a base de pescado crudo o poco cocinado, incluidos el sushi y el sashimi y el salmón ahumado frío. Incluso estos alimentos se encuentran entre los de mayor riesgo porque pueden transportar bacterias como la listeriosis, la salmonela y la escherichia coli que causan daños al feto.

Carne cruda y embutidos

Otro alimento que debe evitar la embarazada es la carne cruda o poco cocida, que puede estar contaminada con listeria, que causa la listeriosis, una infección bacteriana. Tampoco el jamón crudo y embutidos crudos en general, como chorizos, salchichas y salames. Además, todos estos alimentos pueden portar la toxoplasmosis como las verduras sin lavar.

Huevos crudos y cremas

Las mujeres embarazadas también deben evitar los huevos crudos y cualquier producto que los contenga. Así que no a las cremas como la mayonesa y el ponche de huevo. Estos alimentos podrían portar Salmonella, bacteria responsable de la salmonelosis, una infección que, además de provocar calambres, náuseas, fiebre, vómitos, puede perjudicar el desarrollo del feto y en los casos más graves favorecer el aborto y el parto prematuro.

Productos sin pasteurizar

Durante el periodo de embarazo se aconseja evitar cualquier producto no pasteurizado, por lo tanto no a los zumos de frutas, leche y derivados no pasteurizados, incluidos los quesos de pasta blanda, como el azul. Incluso estos alimentos podrían estar contaminados con bacterias dañinas, incluidas la listeria y la salmonela.