Alimentación: como comen las poblaciones más longevas del mundo

Una investigación de la Fundación Barilla Center for Food and Nutrition analizó la dieta de los habitantes de las 5 zonas más longevas del mundo: el pueblo de Loma Linda en California, la Península de Nicoya en Costa Rica, la isla de Cerdeña en Italia, la isla de Ikaria en Grecia y Okinawa en Japón.

Los habitantes de las llamadas zonas "azules" llevan un estilo de vida muy similar: realizan actividades físicas diarias, son optimistas acerca de la vida y siguen una dieta que se asemeja al modelo mediterráneo.

Por lo tanto el consejo de los expertos es de organizarse semanalmente con un régimen del tipo 5 + 2: es decir, 5 días de una dieta vegetariana y dos días con menús que incluyen también el consumo de carne.

Especialmente luz verde a las verduras, frutas, legumbres, aceite de oliva, carnes blancas y pescado, mientras que cuidado a no exagerar con las carnes rojas, productos lácteos, azúcar y dulces.

De este modo, asegura el experto Katarzyna Dembska, se pueden "ganar hasta 4,5 años de vida en comparación con aquellos que adoptan otros patrones de alimentación".