Agua de cebolla, el remedio natural que estabas esperando

La cebolla nunca falta en casa: se utiliza cruda y cocida, en salteados, en ensaladas, para preparar tortillas, tartas saladas y también para... el agua de cebolla.

Es un remedio natural muy antiguo, pero aún muy difundido, que aprovecha las propiedades antihistamínicas, antibacterianas, antiinflamatorias y antisépticas de este bulbo, rico en vitaminas del grupo B y C y en sales minerales. En particular, el agua de cebolla es muy apreciada por su efecto desintoxicante, gracias a un principio activo, la alicina, que ayuda al organismo a reducir la absorción de azúcares, disminuir los niveles de colesterol y, por tanto, a eliminar sustancias tóxicas que impiden el correcto funcionamiento del hígado y los riñones.

¿Para qué se utiliza el agua de cebolla?

En ausencia de medicamentos y suplementos, muchas personas alguna vez bebieron agua de cebolla para liberarse de la constipación en caso de estreñimiento temporal. Sin embargo, no es raro que, debido a sus propiedades antisépticas y antiinflamatorias, también se utilizara para aliviar los efectos de las dolencias estacionales y los dolores musculares.

Cómo preparar agua de cebolla

Prepararla es muy sencillo: basta con cortar la cebolla en rodajas, luego ponerla en un recipiente lleno de agua y dejar reposar durante toda una noche o, en cualquier caso, unas 12 horas. La proporción es una cebolla mediana por vaso. Una vez pasado el periodo de "reposo", se retira el bulbo y se puede beber el agua de cebolla tal cual, cuando sea necesario, a temperatura ambiente. El sabor es dulzón y no especialmente molesto, al igual que el olor, que desaparece casi por completo al cabo de 12 horas. El óxido de azufre que determina el fuerte olor de la cebolla, y que también provoca "lágrimas" cuando la cortamos, es de hecho destruido por el agua (por eso es siempre aconsejable cortar las cebollas con agua corriente o con un cuchillo mojado).

¿Para qué se utiliza la infusión de cebolla?

Con la misma facilidad se prepara una infusión de cebolla, que es otra forma de beberla, caliente, por cierto. Se pela, se corta, se sumerge en agua y luego se hierve durante unos 15 minutos, antes de filtrar y beber. Generalmente dos o tres veces al día y siempre según sea necesario y con sentido común, también porque la infusión (o agua) de cebolla - obviamente - no es nada milagrosa. Puede ser una ayuda extra como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, un poco como el agua con limón, en primer lugar porque es una forma de beber más agua. Entre otras cosas, precisamente porque contiene saponinas y glucósidos que reducen los valores del colesterol y disminuyen los niveles de azúcar en sangre, no es recomendable si se padece patologías que afectan al sistema intestinal, desde colitis hasta reflujo.

Cebolla, agua y resfriados

Sin estas excepciones, conviene saber que, en el caso de las infusiones, las propiedades de la cebolla se ven amplificadas por el calor del agua, con una mezcla especialmente útil en caso de resfriados, especialmente si la acción antiséptica de la planta se combina con la de la miel.

Cómo utilizar agua de cebolla para el cabello

Debido a sus propiedades antiinflamatorias, la cebolla también se utiliza como remedio de belleza natural para el cabello y el cuero cabelludo. Dos caminos. El primero es rociar el cabello con agua de cebolla después de haberlo mojado ya, luego secarlo con una toalla y volver a lavarlo al cabo de media hora con champú normal.

El segundo es hacer un jugo de cebolla (picando la cebolla y extrayendo el jugo), y ponerlo en el cabello, dejándolo siempre actuar 30 minutos antes de lavarlo. Un remedio muy popular también gracias a la rapera estadounidense Cardi B, quien hace un tiempo en una publicación en Instagram dijo que su cabello largo y grueso es gracias a las compresas de agua de cebolla. De hecho, existen varios productos cosméticos, en particular aceites, que aprovechan las propiedades del bulbo. Quizás incluso más prácticos y más fragantes.