5 Beneficios de la cocina japonesa

El sushi es seguramente una de las comidas más difundidas y amadas en la actualidad. Pero dejando de lado las diferencias que existen entre los platos tradicionales de la cocina japonesa y aquellos adaptados a los gustos occidentales, la dieta del Sol Naciente es una de las más saludables. Esto también se muestra en las estadísticas según las cuales la población de Japón es la que tiene el mayor número de centenarios en el mundo.

¿Cuáles son los beneficios de la comida japonesa?

1-Arroz, verduras y pescado (crudos y cocidos): estos alimentos bajos en calorías son adecuados para mantener una forma física ideal. Las verduras, en particular, también contienen antioxidantes, esenciales durante el proceso de envejecimiento.

2-Soja: en cualquier forma que la consumamos (tofu, edamame, sopa de miso, etc.), facilita la digestión.

3-Algas: ayuda a bajar la presión.

4- Té verde: contiene catequinas, de gran ayuda en la prevención de enfermedades.

5- Platos pequeños: en cantidades iguales, de hecho, el cerebro envía el estímulo de saciedad más rápidamente al estómago cuando se come en platos pequeños pero llenos.