Repollo chino braseado
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 kg. de repollo chino
200 gr. de panceta ahumada
1 cda. de mantequilla
200 gr. de champiñones
1/4 lt. de vino blanco seco
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
Cómo hacer Repollo chino braseado
Cortar la panceta en daditos o tiritas y saltearlos en una cacerola con la mantequilla, hasta que suelten la grasa.
Añadir los champiñones pulidos y lavados, freírlos unos minutos.
Lavar el repollo y cortarlo en tiras no muy finas.
Agregarlo a la cacerola con los hongos y saltearlo sobre calor fuerte, moviéndolo con dos tenedores.
Mojar con el vino y cocinar durante 20 minutos.
Aderezar con sal, pimienta, pizca de pimentón y servir acompañanado carnes de cerdo o ave.
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