Recetas vegetarianas
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Pelar las judÃas planas y cortarlas en dos o tres trozos, luego cocinarlas al vapor.Mientras tanto, preparar la salsa: en una cacerola poner la leche, el caldo, la salsa de soja, la harina, una pizca de [+]
Coloque el huevo en el mixer o la licuadora, agregue vinagre, sal y alcaparras hasta unir. Con el motor andando añada gradualmente el aceite. Corte la col al medio, retire el centro duro y corte en finas [+]
En una ensaladarea mezclar con un batidor de alambre dos cucharadas de mayonesa con el yogur, el jugo de limón y la sal (si lo desea, puede añadir unas gotas de Tabasco). Cortar las zanahorias en [+]
Cortar las partes más duras del brócoli, separar en amitos y poner a hervir en una olla con agua y sal. Mientras tanto, preparar la masa: en un bol batir los huevos, junto con la harina y el queso. [+]
Escurrir los garbanzos, enjuagarlos y dejarlos escurrir, luego ponerlos en una procesadora de alimentos. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes y agregarla al mixer junto con el ajo pelado y cortado [+]
Elegir verduras como pimientos, tomates, zucchini o berenjena. Lavarlas, cortarlas en rodajas de 1/2 a 1 cm. de espesor, salarlas ligeramente y cocinarlas a la plancha o grillarlas. En una cacerola [+]
Lavar los tirabeques y cortarlos en trozos. Pelar el ajo y picarlo finamente, junto con los pimientos. Calentar el aceite, saltear brevemente los chiles y el ajo, a continuación, añadir los tirabeques y [+]
Pelar y cortar todas las verduras en rodajas y blanquear sólo las patatas en agua hirviendo con sal durante unos minutos. Acomodarlas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino, en filas [+]
Cortar los plátanos en rodajas de 1 cm de ancho y freÃrlos en aceite hasta que estén apenas dorados. Retirar del fuego y aplastarlos con una espátula o con las manos entre dos papeles absorbentes. [+]
Lavar las patatas y cotarlas en rodajas finas. Colocar las rodajas obtenidas en una hoja de papel encerado, untarlas con aceite, sazonar con sal y hornear a 180 grados durante pocos minutos. Mantenerlas [+]
Lavar las habichuelas verdes privándolas del pecÃolo y filamentos; hervir durante unos 10 minutos en agua hirviendo con sal, escurrir al dente, pasarlas po agua frÃa para enfriar y cortar en trozos en [+]
Lavar el calabacÃn y cortarlo en tiras regulares; pelar las zanahorias lavarlas y cortarlas en rodajas; pelar las patatas y cortarlas en cubos; lavar los pimientos, cortarlos por la mitad, quitar las [+]