Recetas veganas
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Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas por la mitad. Limpiar las judÃas verdes retirando las puntas y lavarlas bien. Cocinar al vapor judÃas y patatas durante unos 20 minutos. Cuando estén cocidas, [+]
Limpiar las cebollas rojas, cortándolas por la mitad y luego en rodajas finas. Cortar a la mitad el pimiento rojo y retirar las semillas y filamentos de su interior. Luego cortar en cubos pequeños,y [+]
La salsa agridulce es la tÃpica salsa china que se utiliza de acompañamiento de platos como rollitos primavera, nubes de camarón, ravioles al vapor o pollo frito. Se lleva muy bien con alimentos de [+]
En un tazón mezclar la harina con el azúcar moreno y unir los ingredientes. Añadir la mantequilla ligeramente ablandada en trozos pequeños, las avellanas picadas y el polvo de hornear. Disolver el [+]
Cortar la calabaza en rodajas de un centÃmetro, cortar las cebollas y mezclarlas con la calabaza; sazonar con sal, chile seco y aceite. Poner la calabaza sazonada en una bandeja forrada con papel de [+]
Tamizar la harina y y disponerla en un cÃrculo directamente sobre la mesada de trabajo. Poner en el centro el agua, una pizca de sal y 100 ml de aceite de oliva virgen extra. Amasar con las manos hasta [+]
Tostar la quinoa en una cacerola, añadir 3 dl de agua y 2 pizcas de sal, poner una tapa ajustada, disminuir la llama a mÃnimo y cocinar por 20 minutos. Hacer inflar los granos colocando un paño entre la [+]
Pelar y limpiar las verduras parav obtener aproximadamente 800 gr.; mondarlas luego con la cucharita especial (papas noisette) realizando pequeñas bolitas (confites). Cocinar los confietes al vapor [+]
Limpiar bien las remolachas eliminar los extremos y la cáscara exterior, luego cortar en cubos. Hacer lo mismo con la cebolla y poner todo en una cacerola grande con el vinagre, azúcar, sal y especias. [+]
Cocinar las hortalizas. Poner las patatas en una cacerola, cubrir con agua frÃa, salar y hervir durante 25 minutos. Mientras tanto, lavar y limpiar las judÃas verdes; cocinarlas en agua hirviendo con sal [+]
Un plato fácil de preparar adecuadoa para servir tanto como acompañamiento de una carne al horno o como salsa para un plato de pasta. Perfecto para vegetarianos y veganos, combina el sabor y perfume de [+]
En un bol mezclar la harina con el azúcar, el polvo de hornear, el cacao y el almidón de maÃz. En otro recipiente, mezclar 2,8 dl de leche de soja y el aceite. Verter los ingredientes lÃquidos en el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo