Recetas san valentin
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Trocear los dos tipos de chocolate y derriterlos en un cazo. Apartar del fuego y agregar la nata, removiendo bien. Debe quedar como una crema. Reservar. Mientras, ablandar la mantequilla en un cuenco y se [+]
Limpiar bien las frambuesas y triturarlas hasta conseguir un puré.Seguidamente, mezclar el puré de frambuesas con 2 cucharadas del azúcar y poner en un cazo a fuego medio.Remover para obtener la [+]
Elabore el marinado -yogur, paprika, ajÃ, cardamomo y sal-. Deshuese la pechuga y trócela en cubos grandes. Marine dos horas. Remueva el exceso y enhebre los trozos en pinchos de madera. Con el horno a [+]
Elija dos papas de buen tamaño. Córtelas en forma cilÃndrica. Ahuéquelas por el centro en su parte mas larga, abra solamente un orificio (deje una base). FrÃa en aceite a alta temperatura. Retire las [+]
En un bol elabore la mezcla para el marinado -yogur, paprika, clavo de olor, sal y pimienta-. Limpie los langostinos, removiendo los intestinos y deje reposar dos horas en la mezcla de yogur, en el frÃo. [+]
Guardar los huevos durante un par de dÃas en un recipiente cerrado con media trufa. Luego hacerlos pasados por agua (hirviéndolos 3 a 4 minutos y luego enfriándolos de inmediato). Servirlos en hueveras, [+]
Preparación:Cortar los ostiones en cubos, salpimentar y agrega la ciboulette y el jugo de limón. Reservar refrigerado. Aparte, emulsionar en licuadora las almendras peladas con el pan, el agua y el [+]
Calentar el horno bien alto y guardar los bombones en el freezer. Fundir el chocolate a baño MarÃa y anadir la manteca fuera del fuego. Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y la harina. Añadir el [+]
Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal en un bol. Ahuecar el centro y agregar de a poco el resto de los ingredientes, menos la amapola. Mezciar y coloca en moldecitos enmantecados. Pintar con 1 [+]
Preparación:Macerar las pasas con el coñac. En un bol grande batir el queso Brie cortado en trocitos, el yogur, las yemas de los huevos, la leche condensada, la ralladura del limón, el zumo y la harina [+]
Cortar la fruta en trozos regulares y dejarla en maceración en el kirsch durante unas horas.Repartir el helado y la fruta en 4 boles y rociarlo con el kirsch de la maceración. [+]
Pelar las peras dejando el tallo y cocerlas cubiertas de agua con el azúcar y el zumo del limón hasta que estén tiernas; dejarlas enfriar.Fundir, al baño MarÃa, el chocolate en trozos con 2 cdas. de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo