Recetas navidad
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Biscuit vienes: ablandar a baño MarÃa la pasta de almendras y luego batirla junto con el azúcar impalpable hasta blanquear bien. Integrar las yemas de a una y el huevo entero. Incorporar la harina [+]
Mezclar los ingredientes y rellenar el pollo. Cerrar con palillos y llevar a la parrilla sobre brasas suaves hasta que la piel este crujiente. [+]
Lavar la pavita, colocarle en el interior la manzana y las cebollas. Secarla e inyectarle el cognac con una jeringa descartable. Untarla con manteca y colocarla sobre la parrilla, girándola continuamente. [+]
Preparación:Cortar y rociar las bananas con el jugo de limón. Procesarlas. Añadir la leche condensada, la crema batida, la esencia y la gelatina sin sabor disuelta en 1/2 taza de agua caliente. Añadir [+]
Marinar el cordero durante un dÃa. Después escurrir la carne, cortarla y saltearla a fuego alto en aceite de oliva. Colocar la carne, las cebollas, las zanahorias y el apio en una fuente, y agregar el [+]
Quitar el hueso de la parte alta de la pierna y atarla. Colocarla en una fuente refractaria, salpimentarla, rociarla con aceite y entrar al horno caliente.Cocer de 40 a 50 minutos kg. de peso de la pierna. [+]
Mezclar el puré de castañas con la vainilla y el azúcar en frio. Añadir la nata montada, mezclar bien y colocar en un molde. Introducir en el congelador.Cocer la leche con la canela y el azúcar; [+]
Sazonar el rape con sal, untarlo con aceite, envolverlo con papel de aluminio y asarlo a horno fuerte. Dejarlo enfriar y cortarlo en trozos regulares.Pelar perfectamente 2 naranjas y separar los gajos, sin [+]
Untar ligeramente un molde rectangular lo suficientemente amplio. Reducir a puré la pescadilla e incorporar luego los langostinos.A continuación, verter la gelatina sobre el compuesto de pescado y [+]
Mezclar todos los ingredientes de la marinada, abrir la carne y sumergir en ella. Cubrir el recipiente y mantenerlo fresco durante 4 horas.Preparar el relleno poniendo en una cazuela las manzanas peladas y [+]
Procurando no romperlos y que mantengan la forma, quite el carozo de los dátiles remplazándolos por las almendras. Funda y temple el chocolate. Pase los dátiles por el chocolate escurriéndolos bien y [+]
Cortar por la mitad y en sentido longitudinal los huevos duros y extraer las yemas.Batir las yemas junto con el salmón (dejar un poco para decorar) y, cuando se haya obtenido un puré suave, agregar la [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon