Recetas económicas
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Pele las papas, lávelas y córtelas en rodajas finas. Dispóngalas en una fuente de horno untada con aceite. Pele los tomates, córtelos en rodajas y póngalos cubriendo las papas con tomillo, ajo y [+]
Prepare los huevos "mollets", dejándolos hervir solo 5 minutos; páselos por agua frÃa, quÃteles Ia cáscara con cuidado y déjelos enfriar completamente. Mientras tanto corte los tomates por la mitad, [+]
Preparación:Cueza los fideos durante 5 minutos en agua salada; déjelos escurrir en el colador. Pique los fondos de alcauciles y el jamón, agregue los fideos también picados, o pase todo por el [+]
Remoje los garbanzos durante doce horas por lo menos, luego escúrralos y cuézalos en agua clara, salando a media cocción. Mientras tanto cueza las espinacas en poca agua salada, escúrralas, exprÃmalas [+]
Cueza las papas en agua salada hirviendo, durante media hora. RetÃrelas y haga con ellas un puré.Agréguele sal, pimienta y leche caliente; bátalo hasta hacerlo liviano y repártalo en 6 fuentecitas [+]
Cueza el arroz en abundante agua salada, mientras se cuece la salsa de tomate. Una los huevos con la leche, sal y pimienta, revolviendo y no batiendo; agregue la manteca cortada en trocitos, menos una [+]
Remoje los porotos en agua frÃa durante 4 horas si no son muy secos. Escúrralos, cúbralos con agua frÃa y llévelos sobre fuego suave hasta que suelten el hervor. Sale y siga la cocción suavemente [+]
Mezclar la carne, el pan, la chÃa, la yema, el queso, el morrón, sal y nuez moscada a gusto. Amasar y rellenar las hojas haciendo paquetitos. Atarlos bien para que no se abran.Hervir las pastas [+]
Pique y procese la mitad de los granos de choclo. Mezcle con los granos enteros, la cebolla de verdeo picada, la harina, los huevos y el queso de cabra cortado en trocitos. Salpimiente a gusto.Caliente el [+]
Diluir la leche condensada en el agua. Añadir la vaina de vainilla y llevar a hervor. Echar el arroz en forma de lluvia, revolver y dejar hervir suavemente hasta que quede bien cremoso. Se puede [+]
Lave y corte los morrones por la mitad, retire las semillas pero déjeles el tronquito (no se come pero queda lindo y hace que los morrones mantengan mas su forma). Coloque los morrones sobre una placa de [+]
Saltear en el aceite la pechuga cortada en cubos hasta dorar. Añadir el apio, las zanahorias, las papas cortadas en cubos, el choclo y las chauchas.Verter el caldo y cocinar hasta que rompa el hervor. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo