Recetas económicas - Página 26

Recetas económicas

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Alcauciles a la bechamel
Alcauciles a la bechamel
Limpiar las alcachofas retirando las partes duras. Sancochar en agua hirviendo salada y acidulada con jugo de limón; escurrir muy bien. Cortar por la mitad y saltear en la mitad de la mantequilla o [+]
Ñoquis de papa y espinaca
Ñoquis de papa y espinaca
Lavar las patatas y poner a hervir en abundante agua y sal. Freír las cebollas picadas fino en la mantequilla y el aceite hasta que apenas tomen color; agregar los tomates reducidos a puré, el laurel y [+]
Supremas de pollo con calabacines
Supremas de pollo con calabacines
Dividir el pollo en cuartos, lavar y secar bien. Formar dos supremas deshuesando las pechugas y manteniéndolas sujetas al primer huesito del ala, limpio. Con los cuartos de pata y muslo hacer dos falsas [+]
Moñitos con lomo de cerdo
Moñitos con lomo de cerdo
Limpiar la zanahoria y la cebolla, lavar, secar y picar fino; poner en una cacerola junto con el aceite sobre fuego moderado, y rehogar.Añadir la carne de cerdo y saltear hasta que cambie de color; bañar [+]
Ensalada de coliflor y queso azul
Ensalada de coliflor y queso azul
Limpiar la coliflor, dividir en pequeños ramilletes y hervir en agua, sal y jugo de limón, hasta que apenas esté tierna. Escurrir enseguida y dejar enfriar. Picar la cebolla muy fina y hervir 2 minutos: [+]
Pimientos morrones con sardinas
Pimientos morrones con sardinas
Cortar por la mitad los pimientos y se retirarles las semillas y las nervaduras internas. Lavar y secar; luego cortar en tiras anchas. Mezclar el ajo picado con el perejil. Poner un poco de aceite en el [+]
Nuditos dulces
Nuditos dulces
Colocar sobre la mesada la harina, el azúcar molido y una pizca de sal. Hacer un hueco en el centro y en el poner la mantequilla en trocitos, los huevos y el vino (si se prefiere el sabor del anís, se [+]
Guarnición de zanahorias
Guarnición de zanahorias
Raspar las zanahorias, lavar, secar y cortar en rodajas gruesas o dejarlas enteras si se consiguen zanahorias baby. Fundir la mantequilla o margarina en una sartén, poner en ella las zanahorias sazonadas [+]
Patatas con salsa de huevo
Patatas con salsa de huevo
Pelar las patatas, lavar bien y poner en una cacerola con el cubito para caldo y la leche. Colocar el recipiente sobre fuego moderado, tapar parcialmente, mezclando a ratos, con mucho cuidado pare no [+]
Pan de carne
Pan de carne
En un bol colocar la carne picada, agregar el orégano, la fécula de maíz, el huevo y la sal. Mezclar con las manos hasta obtener una pasta. Rociar con spray vegetal un molde rectangular de 30 cm de [+]
Ensalada de zanahoria y nabo a la mostaza
Ensalada de zanahoria y nabo a la mostaza
Pelar las zanahorias y los nabos, lavar y secar. Rallar con el rallador de verduras y poner en una ensaladera.Mezclar sal, aceite y vinagre a gusto y luego agregar la mostaza y la crema de leche. Con esta [+]
Budincitos de patatas
Budincitos de patatas
Lavar bien y luego hervir las patatas con su cáscara en abundante agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir, pelar y dejar enfriar totalmente. Luego rallar con el rallador grueso de verduras.Freír [+]