Recetas económicas - Página 25

Recetas económicas

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Calabacines rellenos
Calabacines rellenos
Lavar los calabacines y hervir en agua y sal hasta que estén apenas tiernos. Retirar con cuidado del agua y dejar entibiar unos minutos, cortar por la mitad y dejar enfriar boca abajo sobre una rejilla. [+]
Arroz con pimientos
Arroz con pimientos
Eliminar las semillas a los pimientos morrones y retirarles las nervaduras internas. Lavar, secar y cortar cuadraditos muy chicos.Freír la cebolla en el aceite, en una cacerola, hasta que esté suavemente [+]
Coliflor a la aurora
Coliflor a la aurora
Quitar las hojas más grandes y duras a la coliflor, separar las hojas tiernas y dividir la flor en ramilletes. Poner en agua durante un rato, luego escurrir y colocar en una cacerola con abundante agua [+]
Budincitos de arroz y guisantes
Budincitos de arroz y guisantes
Lavar bien el trozo de pollo, retirarle los huesos y picar grueso. Freír la cebolla en la margarina hasta dorarla; agregar el pollo picado y rehogar unos minutos. Bañar con el vino blanco seco, dejar [+]
Cilindros de jamón
Cilindros de jamón
Hervir el arroz en abundante agua y sal hasta que esté al dente; escurrir enseguida y dejar enfriar totalmente. Poner en un recipiente y agregar los pickles, los pimientos morrones picados y la mayonesa. [+]
Dip de queso roquefort
Dip de queso roquefort
Poner en un recipiente el queso sin su cáscara y reducir a puré con ayuda de un tenedor.Agregar la mantequilla blanda, las nueces y el coñac. Mezclar todo perfectamente y darles forma de una porción de [+]
Masitas spritz
Masitas spritz
Tamizar la harina con la sal. Batir en un tazón la mantequilla hasta reducirla a crema; agregar el azúcar y batir hasta mezclar perfectamente ambos ingredientes.Batir el huevo y agregar a la preparación [+]
Pejerreyes a la naranja
Pejerreyes a la naranja
Limpiar, lavar bien los pejerreyes y secar.Poner en un tazón el perejil, el aceite, la cebolla, el laurel y el tomillo. Colocar la mezcla y el vino en una sartén y freír en ella los pejerreyes, [+]
Tomates rellenos
Tomates rellenos
Lavar los tomates y secar. Cortar por la mitad transversalmente y retirar las semillas. Poner en una fuente de horno aceitada, con la parte cortada hacia arriba. Sazonar con sal y pimienta.Pasar por la [+]
Besugo con patatas y cebollas
Besugo con patatas y cebollas
Limpiar muy bien el besugo y lavar. Secar y sazonar interiormente con jugo de limón, sal, pimienta y 1 cda. de perejil picado.Pelar las patatas, lavar, secar y cortar en rodajas. Cortar en anillos las [+]
Sándwiches de berenjenas
Sándwiches de berenjenas
Quitar la punta de las berenjenas y cortar a lo largo en tajadas más bien finas. Poner en un colador para pastas, esparciendo sobre ellas sal gruesa para que suelten el líquido amargo. Dejar así durante [+]
Zapallitos a la provenzal
Zapallitos a la provenzal
Lavar los calabacines  y cortarles los extremos; luego dividir en rodajas de 1/2 cm de grosor.Poner aceite en una sartén hasta una altura de unos 2 cm.Pasar los calabacines cortados por harina y luego [+]