Recetas económicas
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Corte las berenjenas en rodajas sin pelarlas; frÃalas en aceite, hasta que estén tiernas y déjelas escurrir bien el aceite sobre un papel absorbente. Mezcle mientras tanto el queso blanco con los [+]
Corte una tapa a cada tomate, vacÃelos cuidadosamente con una cucharita; déjelos boca abajo para que suelten el agua. Pique grueso las anchoas corte en daditos el queso fontina; mezcle ambos ingredientes [+]
Hervir las habichuelas con una hoja de laurel durante 8'. Escurrir y cortar en forma de rombos.Cortar el calabacÃn en tiras delgadas. Trabajar con un tenedor 2 cucharadas de aceite con un cucharada de [+]
Pelar la cebolla, y cortarla en rodajas finas. Lavar y cortar en rodajas también calabacÃn. Cortar el tocino en tiras.Saltear la cebolla en una sartén con 30 gr. de mantequilla yel tocino. Incorporar [+]
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocinarlas en una sartén grande a fuego alto, en una capa fina de aceite caliente, retirar y salar. Cortar el tomate en rodajas y el queso en láminas. [+]
Rehogar la carne picada en la mantequilla o margarina hasta que cambie de color; retirar del calor y sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y el tomillo. Agregar la mortadela picada, la salsa bechamel [+]
Lavar las coles, eliminar las hojas marchitas exteriores y cortar la base.Verter el aceite en una sartén grande y calentarlo.Pelar y picar finamente las chalotas, y saltear en la sartén algunos [+]
Limpiar los champiñones, cortarles la parte final del tallo, lavar y cortar verticalmente en dos o tres partes, con un cuchillo inoxidable.Poner al fuego una cacerola o cazuela con la mitad de la [+]
Disolver el almidón de maÃz en una taza de leche frÃa.Fundir el chocolate a bañomarÃa.Llevar a hervir el resto de la leche mezclada con el azúcar y la piel rallada de la naranja.Agregar la leche [+]
Retirar el exceso de grasa a los escalopes y poner en un recipiente con la leche durante 1 hora. Escurrir y sazonar; pasar primero por huevo batido con sal y el perejil y luego por pan rallado. En una [+]
Mechar la carne con la panceta y freÃr en una cacerola con el aceite hasta dorarla. Bañar con el coñac y encender. Tapar el recipiente para apagar la llama y luego agregar el vino; dejar reducir un poco [+]
Colocar en una asadera untada con aceite los pescados enteros y limpios. Salpimentar, agregar tomillo y jugo de limón.   Cocinar en horno caliente hasta que los pescados estén dorados, retirar.Para [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon