Recetas cerdo
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En una bandeja de hornear grande y de bordes bajos, poner las rodajas de cerdo, luego mezclar el jarabe de arce y el vinagre de manzana en un recipiente, agregando sal, pimienta, pimentón dulce y chile. [+]
Sazonar el lomo con sal y pimienta, luego envolverlo en las rodajas de tocino. Atar el rollo con hilo de cocina. Poner las ciruelas a remojar en el Cognac durante media hora, luego retirarlas y mantener el [+]
Hervir el arroz en agua hirviendo con sal (el arroz tailandés rojo tiene un tiempo bastante largo de cocción, aproximadamente 40 minutos), luego escurrir. Mientras tanto, limpiar los chiles, quitar las [+]
Calentar una olla con abundante caldo vegetal, azúcar, enebro, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 diente de ajo sin pelar, 1 ramita de romero, un poco de cáscara de limón y una pizca de sal. [+]
Extender la carne, quitar cualquier vestigio de grasa.Romper los huevos en un bol, añadir la leche y batir con un tenedor, sazonar pimienta recién molida.En un plato verter el pan rallado y mezclar con [+]
Cortar la carne de cerdo en trozos, sazonar con una copa de vino, el chile, la hoja de laurel, sal, pimienta y los 2 dientes de ajo; dejar macerar durante 2 horas. Pasadas las 2 horas, escurrir la carne de [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon