Recetas de Cocina
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Frotar la carne con sal y pimienta, ponerla en una sartén con la mantequilla, verter un poco de aceite por encima y dorar muy bien por todos lados. Mojar con el vino, dejar que se evapore y seguir [+]
Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos por la mitad a lo largo.Colocarlos a medida que se cortan en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, con el lado cortado hacia arriba. Salar los [+]
Lavar y secar bien las hojas de ensalada. Cortar la escarola rizada con las manos y colocarla en un bol, luego agregar las hojas de lechuga roja Lavar y pelar los melocotones, luego cortarlos en gajos no [+]
Poner en un bol el cuscús junto con las hojas de tomillo bien lavadas, un chorrito de aceite y mezclar bien. Cubrir con el caldo hirviendo y dejar reposar tapado durante 5 minutos. Mezclar y desgranar con [+]
Batir en un bol los huevos con el azúcar. Agregar la leche, la ralladura de limón y la harina tamizada. Trabajar hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Engrasar un molde de cerámica circular y [+]
Picar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y ponerlos en un bol grande; agregar el vino tinto, la sal, el romero, la pimienta negra en grano y las bayas de enebro. Lavar la carne y secarla dando [+]
Lavar las mandarinas. Cortar una tapa a 4 mandarinas y vaciarlas con una cuchara sin romper la cáscara. Poner las pieles y tapas vacías en el congelador y pasar la pulpa por un molinillo de verduras, [+]
Poner las almejas en agua con sal durante una hora. Enjuagar, verter en una sartén con el vino y cocinar tapado a fuego alto hasta que las valvas se hayan abierto. Retirar las almejas y descascarar los 2 [+]
Retirar las espinas del pescado. Colocar el trozo de filete, lavado y secado, sobre una superficie de trabajo. Pasar un dedo por la línea divisoria de los dos filetes, donde están las espinas, deslizarlo [+]
Cocinar el arroz en abundante agua con sal durante 12-15 minutos. Escurrirlo, cortar la cocción pasándolo muy rápido por agua fría y luego transferirlo, bien escurrido, a una ensaladera. Agregar el [+]
Pelar y cortar en aros finos la cebolla. Cortar también la pechuga de pollo en cubos y enharinarlos rápidamente con un poco de harina. Calentar un poco de aceite en una sartén grande y dejar que se dore [+]
Deshuesar las aceitunas y cortarlas en trozos gruesos. Lavar y picar las hierbas junto con la cebolleta. Limpiar la acelga y cortarla en tiras. Cortar el queso feta en cubitos y picar las nueces. Poner las [+]
Ossobuco a la milanesa
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Mollejas al vino marsala
Flan de verduras
Merluza estofada