Recetas de Cocina
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Mezclar harina, sal y agua en una superficie de madera hasta obtener una masa suave. Trabajar inicialmente con un tenedor para no quemarse con el agua que debe estar hirviendo. Continuar amasando con las [+]
Picar el chocolate y derretirlo al baño maría junto con la mantequilla. Revolver suavemente hasta que se convierta en una mezcla líquida y sin grumos. Reservar.
Mientras tanto, batir los huevos con el [+]
Dividir las alitas de pollo en trozos que sean todos iguales, deben tener más o menos el mismo tamaño de 6 a 7 cm.
Agregar un chorrito de aceite y masajear las alas para sazonarlas completamente por [+]
Pelar, lavar y cortar las patatas muy finas con ayuda de un pelador de patatas o mandolina para que tengan el mismo grosor.
Colocar 3 cucharadas de aceite en una fuente para horno de 30 x18 cm engrasar [+]
Cocinar los filetes en una sartén con 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de agua y un puñado de menta o perejil picado. Sin freír, cocinar todo junto tapado a fuego lento durante unos 3-4 minutos. [+]
Limpiar la calabaza, cortarla en rodajas finas de unos 4 mm, condimentarla con un hilo de aceite, sal, pimienta, romero, y salvia a gusto y cocinarlas sobre una placa en horno precalentado a 180° hasta [+]
Lavar las peras, cortarlas por la mitad, quitar el tallo del centro con una cucharita.
Colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agregar una nuez en el centro de la pera. [+]
Mezclar en un bol con un batidor de mano, los huevos, el aceite, el yogur y la piel de limón rallada.
Luego, en un tazón más grande, mezclar la harina, el almidón, la levadura tamizada y el [+]
En primer lugar, mezclar 100 g de harina con 100 g de agua y la levadura. Mezclar bien hasta obtener un compuesto blando. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 1 hora hasta que se formen [+]
Limpiar las judías verdes eliminando las puntas duras. Cortarlas, lavarlas y cocinar al vapor de 12 a 15 minutos hasta que estén semiblandas o escaldar de 6 a 8 minutos y escurrir [+]
Cocinar la calabaza en el horno a 180 grados durante unos 20 - 30 minutos. Mientras tanto hervir las patatas.
Hacer un puré con la calabaza y las patatas, añadir el parmesano, la sal, la clara de huevo y [+]
Cortar las zanahorias, el apio y la cebolla previamente lavados y limpios en trozos pequeños.
Colocarlos en una olla grande con un par de cucharadas de aceite y dejar rehogar por 1 minuto.
Agregar las [+]
Ossobuco a la milanesa
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Mollejas al vino marsala
Flan de verduras
Merluza estofada