Recetas de Cocina
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Limpiar muy bien los mejillones. Raspar las incrustaciones, retirar el byssus (la barba) y frotartlos con una esponja. Luego enjuagarlos con agua corriente. Ponerlos en una cacerola grande y dejarlos [+]
En un tazón pequeño mezclar la salsa de soja con el aceite, el vinagre, las semillas de sésamo, el jengibre rallado y el ajo en rodajas. Verter la marinada que se acaba de obtener sobre el atún cortado [+]
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa. Agregar una pizca de sal, agua y aceite mientras se continúa batiendo. Agregar la ralladura de naranja y mezclar bien. [+]
Rehidratar las láminas de gelatina en agua tibia. Calentar en una cacerolita dos cucharadas de yogurt con el azúcar y el jugo de limón. Cuando el azúcar se haya disuelto, agregar las hojas de gelatina [+]
En una cacerola, perfumar el aceite con el diente de ajo cortado por la mitad y privado del brote. Agregar los tomates enteros, salar, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Después de este [+]
Limpiar la calabaza quitando la cáscara y las semillas internas. Luego cortarla en rodajas finas. Poner aceite en la sartén y cuando esté caliente agregar las rodajas de calabaza. Freírlas por ambos [+]
Limpiar el brócoli, reducir a floretes y hervirlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Alternativamente, también se los puede cocinar al vapor. Escurrirlos y ponerlos en un tazón. Dejar [+]
Pelar las zanahorias y córtarlas en trozos, cocinarlas al vapor en la cesta especial o en la vaporiera, durante 20-25 minutos, luego procesarlas con un hilo de aceite. Pelar y rallar un trozo de jengibre; [+]
Limpiar las anchoas quitando la cabeza, luego abrirlas a lo largo del abdomen extrayendo el hueso y las entrañas. Lavar bien y secar. Mezcle sal y azúcar y usar la mezcla para cubrir las anchoas medio [+]
Calentar el horno a 200 ° C, en una sartén o fuente para horno, colocar los dientes de ajo pelados y los tomates abiertos por la mitad (o cortados en cuatro si son grandes) sazonados con aceite, sal y [+]
Calentar el horno a 180 ° C; en un tazón mezclar los 150 gr. de harina, el azúcar glas, la maicena, la sal y la mantequilla. Se obtendrá una mezcla desmenuzada. Verterla en una fuente cuadrada o [+]
Remojar los frijoles al menos 4 horas y luego cocínarlos de acuerdo con las instrucciones del envase (en olla a presión, sin sal, se cuecen en aproximadamente 30 minutos). Escurrirlos bien y dejarlos [+]
Ossobuco a la milanesa
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Mollejas al vino marsala
Flan de verduras
Merluza estofada