Recetas de Ternera
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Envolver cada bife de lomo con una tajada de panceta ahumada. Untar cada lado de los bifes con mostaza y dejar reposar unos minutos. Pelar las zanahorias y los apio-nabos. Cortar las zanahorias en rodajas [+]
Lavar los hongos secos en agua fría y luego remojarlos en agua tibia. Lavar los champiñones y cortarlos en tajaditas no muy finas. Picar bien fino dos cebollas y rehogarlas en la manteca. Agregar los [+]
En una sartén de teflón (con rocío vegetal o untada con una cucharada de aceite de oliva), colocar una base de verduras en rebanadas finas (cebolla, morrón verde y rojo, tomates pelados y zanahoria). [+]
Descortezar y desmenuzar la cebolla. Freírla en aceite caliente hasta obtener un color amarillo oscuro. Cuando la cebolla esté dorada, agregar agua y dejarla hervir por aproximadamente 20 minutos. [+]
Embadurnar el roast beef con sal, pimienta, Tandoori, mostaza de Dijón y salsa perrins. Ponerlo en una asadera sobre unos palitos de madera y con un chorro de aceite. Hornear a temperatura máxima por 5 [+]
Mezclar en un bol la mostaza, la salsa de soja, el aceite, el ketchup y el azúcar negra.Condimentar con sal y pimienta, y agregar las hierbas aromáticas que uno desee.Mechar la colita de cuadril [+]
Corte el lomo en cubos grandes. Pele la cebolla y corte junto con el morrón en cubos de 4cm de lado. Tome dos palillos de metal y arme la brochette de lomo doble, intercalando la carne con la cebolla y [+]
Desgrase la parte del medio de la tapa. Puede abrirla con un buen cuchillo un poco más para que que quepan bien las hierbas. Salpimiente por dentro y fuera. Pique las hierbas y mézclelas. Póngalas en el [+]
En un recipiente colocar las carnes, azonanr con sal pimienta, la cucharadita de mostaza y mayonesa: agregar el huevo y amasar agregando poco a poco el pan hasta dejar una pasta manejable. Formar las [+]
Mezclar la carne con el resto de los ingredientes, hasta que todo este bien integrado.Rociar un molde refractario con el spray antihaderente y vaciar la carne.Hornear 1 hora a 250°c.Licuar los [+]
En la olla exprés, poner dos cucharas de aceite.Calentar el ajo laminado para que el aceite tome sabor. Cuando el ajo esté dorado, pochar la cebolla trozada.Verter un vaso de ron tostado y a [+]
Ossobuco guisado
Niños envueltos
Guiso de ternera con patatas
Costillas al coñac
Escalopes rápidos
Tarta de carne picante
Rollitos de ternera con mejorana
Cintitas a la italiana
Saltimbocca
Estofado de ternera con setas