Recetas de Sopas
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En un bol, batir la maizena con dos tazas de leche fría y las yemas de huevo. Poner el resto de la leche en un cazo y calentarla, añadir la leche con la Maizena y yemas. Cocer unos minutos todo junto. [+]
Picar los ajos y cortar los puerros en rodajas. En una sartén grande, calentar la manteca y saltear los puerros con el ajo hasta que se ablanden. Incorporar luego la crema de leche y dejar [+]
Poner a cocer las almejas, después de lavadas, en una cacerola con medio litro de agua hirviendo. Cuando están abiertas, retirar del fuego, reservar las almejas y pasar el caldo por un tamiz para que no [+]
Pelar los calabacines y cortarlos en cubitos, lo mismo que el puerro, las patatas y el jamón. Colocar todos estos ingredientes en una olla a presión con aceite.Añadir el vino, sal y pimienta; cubrir con [+]
Sofreír los tomates, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el perejil. Añadir el pescado cortado entrozos no muy pequeños, el pan, la pimienta, la nuez moscada rallada y un poco de agua; dejar cocer unos [+]
Sofreír el pimiento, la cebolleta y los ajos; cuando estén transparentes, añadir el tomate pelado y picado. Cocer unos minutos y agregar el pan, la pimienta, la nuez moscada rallada, sal y el caldo de [+]
Preparación: Freír en la manteca la cebolla, el curry, el perejil y el tomillo por unos 5 minutos.Echar consomé de pollo y esperar que hierva. Salpimentar el caldo, licuarlo con el aguacate y mezclar [+]
Preparación: Cocinar la zanahoria y las remolachas en el caldo hasta que estén tiernas.Cortarlas en trozos pequeños y licuarlas junto con el caldo.Salar a gusto y servir bien caliente. [+]
Lavar el pollo vaciado con agua y el zumo de 1 limón.Cortarlo en trozos y ponerlos a hervir con agua, vinagre, sal, pimienta, ajo y cebollas picadas.Rallar apenas un poco de coco, añadir unas cucharadas [+]
Cortar la panceta en tiritas. Pelar el ajo y filetearlo en láminas muy finas. Pelar las cebollas y cortarlas en pluma (rodajitas verticales muy finas).En una cacerola, a fuego medio, poner la manteca y [+]
Pelar y lavar las habas. Calentar el aceite, añadir la almáciga y luego la cebolla picada.Dejar transparentar e incrporar las habas; mover para impregnar los sabores y agregar el aguua. Cocinar durante [+]
Sopa de cebolla
Crema de zanahorias a la canela
Boullabaisse del norte
Mercimek Çorbasi, la sopa turca de l...
Crema de espinacas y nueces
Sopa de zapallo criollo
Sopa de tomate y huevo
Crema suiza de cebolla
Ternera a la húngara
Gazpacho actual