Recetas de Sopas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Elija aguacates maduros a punto, pélelos, córtelos en mitades y separe los carozos; corte unas rodajas para decorar y rocíelas con limón para que no se oscurezcan. Licue lo demás y mezcle el puré con [+]
Haga hervir las cabezas y esqueletos del pescado con el vino blanco seco y un lt. de agua, sal y aromas. Por otra parte saltee la cebolla y puerro picado en la mantequilla y aceite calientes. Añada las [+]
Corte la panceta en trocitos y caliéntelos en una cacerola hasta que se hagan transparentes y suelten la grasa. Agregue las cebollas cortadas en rodajas finas y cuézalas hasta que comiencen a tomar [+]
Ponga todas las verduras menos las patatas en una olla con 4 litros de agua; los clavos de olor se pinchan en las cebollas. Añada un ramito de hierbas, sal gruesa y pimienta en granos; deje hervir 15 [+]
Prepare el caldo de ave con los dos cubos de caldo concentrado y el agua; añádale pimienta negra recién molida y el queso rallado. Ponga dos rebanadas de pan (del día anterior) en cada uno de 4 platos [+]
Quite las puntas y los hilos de las habichuelas verdes; desgrane los guisantes y los frijoles. Pele el ajo y échelo en la cacerola con medio vaso de aceite; apenas tome color retírelo y eche los [+]
Haga derretir la mantequilla en una cacerola, agregue la cebolla finamente picada y cuézala a fuego suave hasta que tome un color apenas dorado. Corte los calabacines en rodajas de medio centímetro de [+]
Limpiar las espinacas y quitar los cabitos, lavarlas. Echarlas en un litro de agua salada hirviendo y cocinarlas hasta que estén blandas las hojas, durante unos minutos. Agregar el cubo de caldo y dejar [+]
Cortar la corteza de las rebanadas de pan integral, luego cortarlo en dados y dejarlo secar en el horno apenas caliente. Hacer derretir 4 cdas. de mantequilla en una sartén y dorar en ella los dados de [+]
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en una cacerola amplia, con una buena cda. de mantequilla y hacerlas dorar apenas, moviéndolas de vez en cuando. Espolvorearlas entonces con la [+]
Prepare un caldo aromático con 2 litros de agua, todas las verduras lavadas, escurridas y cortadas en trocitos, las hierbas aromáticas, sal y pimienta. Déjelo hervir media hora. Agregue luego al caldo, [+]
Caliente la mantequilla en una cacerola, agregue lo blanco de los puerros picado y cuézalos a fuego suave sin dejar que tomen color. Añada un litro y medio de agua caliente, el pescado y las patatas en [+]
Sopa con fideos al jamón
Sopa de lima
Crema de coliflor
Lentejas con pan y ajo
Minestrone de cebada
Caldo de carne con galletitas de ques...
Sopa fría de aguacate
Crema de queso con hierbas
Crema de zanahoria y jengibre con pol...
Sopa delicada