Recetas de Segundos
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Preparación:Colocar sobre cada tapa de empanada una lonja de jamón, unas tiras de pimiento asado y un trozo de queso.Enrollar las tapas, cerrando el relleno y ponerlas a freír en abundante [+]
Triturar los ajos pelados y deshacer el atún.Asar el resto de las verduras unos cuarenta minutos con un chorrito de aceite. Cuando estén listas, quitar del fuego, pelar y rebanar. Salar a gusto.Servir [+]
Freír los pimientos verdes troceados hasta que esten hechos y apartarlos, a continuación freir en el mismo aceite la carne troceada, hasta que este dorada. Mezclar los pimientos, la carne y el tomate [+]
Untar la base para pizza con tomate, a forma de pelo, colocar queso rallado. Para los ojos: colocar 2 rodajas de huevo duro y, encima de cada una, una aceituna negra. Para la boca: colocar una [+]
Pelar y picar la cebolla, el pimiento y los ajos y poner en una cacerola junto con el tomate triturado, el azúcar, los ajos picados, las alubias, el perejil, el pimentón dulce, los chorizos y un poco de [+]
Licuar el tomate verde, un pedazo de cebolla, el ajo y la hierbabuena, sin agua, hasta hacer un puré; incorporarlo a la carne molida en un recipiente y mezclar bien.Incorporar el arroz cocido y sazonar [+]
Rebanar las berenjenas, espolvorearlas con sal gruesa y dejarlas escurrir.Enjuagar, salpimentar a gusto y enharinar. Freírlas y reservar.Colocar una capa de berenjenas en un molde aceitado, encima de [+]
Picar el puerro y el cilantro.Batir los huevos.Echar las verduras picadas en los huevos batidos y mezclar. Salpimentar.Cocinar a medias la coliflor. Quitarla del fuego, cortarla pocas veces y colocarla [+]
Limpiar y desmenuzar el conejo.Hacer un sofrito en una sartén aceitada echando el pimentón, la cebolla, morrón y ajo.Salpimentar.Echar el conejo y cocinar unos minutos más.Colocar esta preparación en [+]
Rehogar los chamipiñones con la cebolla, humedeciendo con un chorrito de vino.Mezclar a fuego lento.Añadir el pollo deshuesado y cortado en pequeños trozos.Preparar la salsa, mezclando la harina, la [+]
Cocinar en fuego suave la nata junto con el roquefort trozado.Remover hasta que se forme una salsa homogénea.Bajar el fuego y dejar espesar.Saltear con un poco de aceite, el solomillo condimentado con el [+]
Cueza el espinazo en 8 o 10 tazas de agua junto con los xoconoxtles sin cáscara en rebanadas, los elotes en rebanadas, las ramas de epazote, los 2 dientes de ajo, la pimienta y la sal. Lave, remoje y [+]
Repollitos gratinados con jamón
Lasaña de carne con tomate
Judías verdes con salsa de tomate y ...
Cerdo a la alentejana
Tarta de queso azul y tocino
Caballas Mary Brown
Sauté rústico de cerdo
Pierna de cordero a la paisana con po...
Boquerones a la moruna
Tortilla al ajillo