Recetas de Segundos
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Preparación: Dorar en el aceite los dientes de ajo aplastados (sin dejar que tomen color, ya que resultan amargos). Agregar el cordero previamente cortado en trozos regulares. Una vez que los trozos de [+]
Limpiar bien las truchas, lavar y secar. Macerar en una fuente por 30 minutos en la heladera, con 50 ml de aceite y el jugo de 1 limón. Calentar 50 ml. de aceite y el jugo de 1 limón y rehogar la cebolla [+]
Cocer los espárragos al vapor durante 10 minutos.Hervir la pasta al dente, escurrirla y volcar en una sartén con un poco de aceite.Remover bien la pasta para que se impregne con el aceite y agregar los [+]
Preparación: Cortar el pixin en tacos de 3x3 cm aprox. Lavar el calabacín y cortar tiras muy finas con un pelador.Envolver cada cubo de pixin con una loncha de calabacín. Insertar en la brocheta (si es [+]
Preparación:Colocar una fina capa de aceite en una bandeja para horno, previamente forrada con papel de aluminioEncender el horno a 225ºC.Lavar, pelar y cortar las papas en rodajas de unos 3 cm. de [+]
Preparación:Trocear el pollo separando las presas y quitándole los excedentes de piel y grasa. Cortar el tocino en cuadritos pequeños y picar la cebolla.Limpiar y trocear el apio y los champiñones, [+]
Preparación: Lavar el pescado y cortarlo en trozos; en un recipiente mezclar 2 cucharaditas de ajos molidos, jugo de limón, pimienta, ajinomoto, cilantro picado y un poquito de agua, taparlo y dejar [+]
Preparación: Saltear el lomo cortado en tiritas en una olla con un poco aceite a alta temperatura, al mismo tiempo freir en otra sartén las papas rayadas. Cuando el lomo ya esta sellado y cocido se le [+]
Colocar la mantequilla en un sartén y dejarla derretir a fuego suave. Una vez derretida, agregar los corazones de alcaucil previamente cortados en trocitos pequeños.Dejar cocer por unos 5 minutos y [+]
Preparación: Batir los huevos junto con la leche, la sal y la pimienta.Derretir en una sartén la mantequilla y verter los huevos.Llevar a fuego bajo, levantando con una espátula los bordes que ya [+]
Preparación: Derretir la margarina en una sartén , agregarle el ajo y sofreírlo. Una vez que esté doradito agregar los filetesy dejarlos dorar por ambos lados.Verter el brandy y flamear. Agregar el [+]
Preparación: Cortar los platanos en bastones, freirlos en el aceite caliente.Aparte sofreir el tocino hasta que quede tostadito y se elimine toda su grasa. Una vez listo reservar en un recipiente, y en [+]
Paleta de cordero con gratín de bere...
Langostinos en las brasas
Pollo en salsa de estragón
Mollejas al vino marsala
Fricassé de cordero con alcauciles
Zarzuela de pescado
Drachona
Fajitas de pollo
Panqueques de cebolla con jamón
Arrollados de col