Recetas de Segundos
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Preparación:Retire la película que cubre el riñón y retire la grasa. Corte en cubos y déjelos en un recipiente cubiertos con vinagre de alcohol, durenate media hora como mínimo. Escurra y arme las [+]
Mezcle la carne con el trigo remojado, añada las nueces picadas, la menta, sal y pimienta. Haga las hamburguesas y unte con aceite de oliva. Áselas sobre la parrilla, durante 10 minutos de cada lado. [+]
Preparación: Picar las hierbas bien chiquitas y cubrir con ellas los lomitos. En una sartén con aceite de oliva, sellar los lomitos de todos lados para fijar bien sus jugos. Luego, llevar a horno fuerte [+]
Freír a 180°C 1/2 kg. de papas cortadas en allumetes (bastones bien finitos) y dejar escurrir.Saltar en un sartén 100 g. de jamón cocido en cubitos.Incorporar 4 huevos mal batidos y comenzar a revolver [+]
Cortar en brunoise (cubos de 1/2 cm. de lado) el echalotte y rehogar en manteca en una sartén a fuego suave. Reservar.Picar el queso cheddar y las alcaparras y unir todo.Rellenar los pata muslo con la [+]
Retirar los sobrantes de grasa de las pechugas de pato y realizar a cada una de ellas, por el lado de la piel, cortes diagonales con una cuchilla bien afilada. Salar.Colocar una sartén al fuego sin nada [+]
Comprar las codornices deshuesadas. Si desea deshuesarlas en casa, utilizar un cuchillo pequeño, dejando solo los huesos de las patas y las alas, y retirar los del esternón.En una sartén, con manteca, [+]
Preparación:Prepare el Couscous a la manteca.En una cacerola coloque los calamares cortados, los langostinos y los mejillones rehogándolos con la cebolla picada, agregue la harina diluida en agua, luego [+]
Preparación:Lavar los hongos secos y dejarlos en remojo con agua fría.Cortar la panceta en dados chicos y picar las cebollas. Dorar la panceta en la grasa o aceite, sacarla con una espumadera y [+]
Preparación:Prepare el Couscous a la manteca.Cocine las verduras al vapor ó en una cacerola con poca agua durante 10 minutos, junto con el bouquet garní. Posteriormente retire dicho bouquet y corte las [+]
Preparación:Pele, lave y seque el repollo, después córtelo en láminas finas, salvo dos hojas que reservará. Pele la zanahoria y córtela en tiras finas (como muestra la foto) o bien en dados. Proceda [+]
Preparación:Retire los tallos gruesos del perejil y blanquee las ramas más lindas en agua hirviendo.En una sartén, caliente 20 gr. de manteca y pase las papas peladas por ella hasta dorarlas, tape y [+]
Repollitos gratinados con jamón
Lasaña de carne con tomate
Judías verdes con salsa de tomate y ...
Cerdo a la alentejana
Tarta de queso azul y tocino
Ensalada de pasta
Salchichas con puré de garbanzos y e...
Perdiz asada
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Sauté rústico de cerdo