Recetas de Segundos
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Preparación:Ponga aceite en una sartén y dore de los dos lados las costillas. Añada sal y pimienta. Reserve.En un poco de aceite saltee los ajíes por 5 minutos y añada los champiñones y el [+]
Preparación:Enharine y salpimiente los trozos de pollo. Ponga el aceite en una olla (preferentemente de hierro o gruesa) y dórelos de todos lados. Retire y reserve. Saltee en el fondo que quedó en la [+]
Batir el huevo, pasar las chuletas por harina, huevo batido y pan rallado, en este orden. A continuación freír las chuletas.Calentar el horno a 180ºC. Poner las chuletas en una fuente para horno y, [+]
Haga retirar los huesos de la paleta, rómpalos con otros huesos suplementariosque le puede pedir al carnicero para el jugo o salsa, que preparará del modo siguiente: dore los huesos al horno [+]
Dore en un poco de aceite el pollo pasado por harina, condimentado con sal y pmienta. Retire y mantenga el calor. En el mismo recipiente, agregue más aceite, dore el ajo y retírelo. Incorpore el [+]
Dore en poco aceite, a fuego vivo, las pechugas. Retire y mantengalas calientes. Agregue un poco más de aceite y dore la cáscara de ananá junto con la cáscara de limón. Añada allí mismo el [+]
Preparación:Derrita 50 gr. de manteca en una sartén. Añada los champiñones, cocine 5 minutos y agregue los mariscos. Cocine, revolviendo 2 o 3 minutos. Añada la harina, revuelva y agregue el caldo. [+]
Preparación:Coloque en un bol la carne, la cebolla, el perejil y las almendras picadas, el queso fresco cortado en cubos y los huevos batidos. Mezcle con cuidado, salpimiente y forme albóndigas de [+]
Preparación:Dore el cordero en aceite, sobre un fuego alto, junto con los ajos. A los 5 minutos, eche el anís, deje evaporar y agregue zanahorias, ají picante y morrones. Rehogue todo junto por 5 [+]
Preparación:Bata ligeramente los huevos con la leche, sal y pimienta. Caliente 2 cdas. de aceite a fuego bajo y fría las papas y el jamón hasta que las papas queden tiernas pero sin dorarse. Retire y [+]
Preparación:Derrita 30 gr. de manteca en una olla (preferentemente pesada o de hierro) y saltee los riñones a fuego vivo. Salpimiente. Al cabo de 4 o 5 minutos, añada el jugo de limón. Retire los [+]
Preparación:Deje el bacalao en remojo una noche en agua fría. Cambie el agua 3 o 4 veces. Escurra y seque el bacalao con un trapo limpio, sin apretarlo, para que suelte toda el agua.Quite la piel con [+]
Conejo con cebollas
El hadj arroz
Pollo sobre lecho de cebollas
Milhojas de patatas
Pescado asado con salvado
Quinoa con verduras
Estofado de pollo al vermouth
Paletilla rellena de longaniza
Burek de queso
Canelones de Ventresca