Recetas de Segundos
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Trabajar la manteca y la harina juntas, deshaciendo la primera entre los dedos. Añadir el agua y hacer la masa, formando un bollo. Dejarlo reposar al frío durante una hora. Cortar fino el puerro y [+]
Preparar la masa de ricotta y dejarla descansar media hora en la heladera.Pasar los tomates por agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en dados. Cortar el puerro en rodajas finas. Raspar la zanahoria, [+]
Hervir las papas con la cáscara, en agua salada. Pelarlas y cortarlas en rodajas. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas y separar éstas en anillos. Salpimentar los camarones y rociarlos con limón. [+]
Preparar la Masa de ricotta y dejarla descansar media hora en la heladera.Hervir las chauchas en poca agua salada hasta que estén apenas tiernas; escurrirlas. Cortar la carne de cordero en dados chicos. [+]
Freír el pollo hasta que esté dorado.Echar en la licuadora los chiles, el ajo, la cebolla, la leche y el concentrado. Licuar hasta que quede bien homogéneo.Agregar la salsa al pollo, poner a hervir y [+]
Poner la miga de pan a ablandar en la leche. Salpimentar el pescado, rociarlo con limón, pasarlo por harina.Freír los filetes en 60 gr. de manteca. Una vez listos, retirar y deshacerlos. Colocarlos en un [+]
Picar la cebolla y el ajo. Pasar el hígado por harina. Calentar el aceite en una sartén y freír el hígado a fuego moderado, unos cinco minutos de cada lado. Retirarlo, salpimentarlo y mantenerlo [+]
Calentar una cucharada de manteca en una sartén. Salpimentar las costillitas. Cocinarlas unos diez minutos. Cortar las verduras en tiritas y saltearlas en manteca, a fuego fuerte. Mezclar el yogur y la [+]
Cortar los filetes en mitades. Aderezarlos con sal, pimienta y gotas de limón. Pasarlos por los huevos batidos (con dos cucharadas de agua) y luego por los copos de maíz bien deshechos. Freírlos [+]
Aderezar los filetes con sal, pimienta y jugo de limón. Untarlos de un lado con mostaza rebajada con crema de leche, doblarlos y acomodarlos en una fuente de horno enmantecada. Rociar con limón y bañar [+]
Hacer hervir un litro de agua con sal, un hilo de vinagre de vino y media cucharadita de especias para pescadoCortar los filetes por la mitad a lo largo, salpimentarlos y arrollarlos, sujetándolos con [+]
Precaliente el horno, moderado tirando a fuerte. Frote el pollo con limón y métalo un rato en la heladera. Corte las cebollas, puerros, tallos verdes del puerro y zanahorias en cubos y póngalos [+]
Pollo sobre lecho de cebollas
Milhojas de patatas
Pescado asado con salvado
Quinoa con verduras
Estofado de pollo al vermouth
Paletilla rellena de longaniza
Conejo con cebollas
El hadj arroz
Costillas de cordero a la hortelana
Pechugas coloridas