Recetas de Segundos
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Poner 1 molcajete boca abajo sobre una hornilla encendida.Asar los nopales cortados en manita, las cebollas baby con todo y rabo, el chorizo cortado por la mitad y los camarones sin cáscara y abiertos en [+]
Cortar el lomito de cerdo en rodajas y condimentarlas con sal, pimienta y nuez moscada. Saltear en la manteca caliente, de ambos lados. Lavar los champiñones y cortarlos en mitades. Retirar la carne de la [+]
En una cazuela o sartén grande, calentar el aceite y dorar fuertemente la carne. Agregar el arroz y la cebolla picada, y continuar dorando hasta que la cebolla esté lista. Incorporar la lata de tomates y [+]
Mezclar el aceite, el jugo de limón, el ajo, pelado y aplastado, y una buena pizca de pimentón. Untar con ésto los langostinos y dejarlos marinar durante una hora, al fresco. Asarlos en la parrilla, [+]
Picar fino las cebollas. Calentar la manteca y freír en ella las cebollas, hasta que comiencen a dorarse. Por otra parte, hacer la masa de panqueques con la harina, pizca de sal y el huevo; agregando poco [+]
Rociar los filetes de merluza con el jugo de limón y dejarlos macerar durante 15 minutos. Salarlos y molerles por encima pimienta blanca. Colocar estos filetes enteros (o cortados en trozos grandes) en [+]
Remojar las pasas en el jerez durante unas horas. Salar la pavita por dentro y por fuera. Picar las cebollas y freírlas en el aceite.Pelar las peras y cortarlas en dados. Mezclar las pasas, las peras en [+]
Separar el pollo en ocho trozos y salpimentarlos. Dorarlos en el aceite y colocarlos en una asadera.Pelar y picar la cebolla y el ají y saltearlos apenas en el aceite en que se doraron los trozos de [+]
Cortar el pollo en 8 porciones. Salarlas y dorarlas en la manteca, de todos lados. Agregar el caldo y cocinar el ave a calor mediano, durante veinte a treinta minutos. Machacar la pimienta verde y [+]
Pulir el apio y raspar las zanahorias; lavar ambas verduras y cortarlas en bastoncitos. Calentar unos 20 gr. de manteca y saltear en ella el apio y zanahoria, luego dejarlos rehogar durante unos veinte [+]
Cortar los morrones en cubos y las cebollas en octavos, separando sus capas. Saltear en una sartén con aceite hasta apenas dorar. Agregar el ajo picado y salpimentar. Deshuesar el cordero y cortarlo en [+]
Lave y seque la carne. Sálteela vuelta y vuelta en una sartén con el aceite, a fuego alto. Después, póngala en una asadera al horno, rodeada con la calabacita y las manzanas. Cocine 15 minutos. Remoje [+]
Tortilla de zapallitos y salchichas
Merluza en salsa de choclo
Calabacines rellenos de arroz y carne...
Maqluba de berenjenas
Ganso con Manzanas
Mujaddara
Pastel de mariscos
Escalopes sorpresa
Salmón a la pimienta
Lasaña vegetariana