Recetas de Segundos
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En un cazo con agua, poner las ñoras, y cuando el agua empiece a hervir, retirar del fuego, sacar las ñoras y quitarles cuidadosamente la piel y las pepitas.Echar los mejillones en una olla con un poco [+]
Preparación:Mezcle carne y salchicha con la cebolla, los porotos, ají molido, puré de tomates y condimente a gusto. Moldee 8 hamburguesas. Pinte con aceite y coloque en la parrilla 10 minutos de cada [+]
Mezcle todos los ingredientes de la hamburguesa, moldee 6 unidades y corte las 12 fetas de panceta en dos a lo largo. Después cruce 4 tiras alrededor de cada hamburguesa y colóquelas en la parrilla u [+]
Dore 2 minutos el cerdo y la panceta en la mitad del aceite. Retire. Agregue el resto del aceite al recipiente y rehogue las cebollas 5 minutos. Incorpore las zanahorias y cocine 2 minutos más; sume [+]
Dore la carne con 3 cdas. de aceite en una cazuela. Agregue cebollas y ají. Revuelva unos minutos y añada los duraznos. Tape y baje el fuego. Cocine 10 minutos. Eche sal y apague el fuego. Mezcle el [+]
Precaliente el horno a temperatura moderada. Frote el pollo con el jugo de limón, salpimiente por dentro y por fuera. Embadurne con la manteca (guarde un poco para las uvas), acomode en una asadera no [+]
En una cacerola coloque las peras, el vino y el azúcar. Termine de cubrir las peras con agua. Hierva a fuego suave durante 45 minutos. Mientras tanto, saltee la cebolla en 2 cucharadas de aceite, agregue [+]
Quite a la carne el exceso de grasa. Derrita la manteca en una cacerola gruesa o cazuela y dore la carne por todas partes sin pincharla, girándola para que tome color parejo. A los 10 minutos, retire la [+]
Mezcle salsa de soja y vino, moje las tiritas de pechuga y deje macerar 1 hora. Mientras tanto, prepare los demás ingredientes. Escurra las tiritas de pollo y dórelas en aceite (que habrá calentado [+]
Ralle los quesos en forma gruesa. Pinche el ajo con un tenedor y frote una cacerola para fondue. Disuelva el almidón de maíz con el kirsch o el whisky. Ponga el vino en la cacerola y caliente sobre una [+]
Quitar los nervios y la piel de la carne. Desgrasarla y cortarla primero en bifes gruesos y luego en dados del tamaño de un bocado, de 2 o 3 cm. de lado aproximadamente. Ubicar los bocados en 2 fuentes, [+]
Pida al carnicero que le corte los bifes muy finos de las diferentes carnes. Prepare sobre la mesa, en recipientes separados los champiñones (remojados con el limón una vez cortados), las hojas de [+]
Pato con manzanas
Pollo a la pimienta verde
Arrollado de ave
Soufflé perfumado
Rollo vegetariano con calabaza y cham...
Torta provenzal
Pechugas al coñac
Morcilla negra con manzana y col
Maqluba de berenjenas