Recetas de Segundos
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En esta receta se usará lomo, el cual debe picar en lonjas o rebanadas finas. Caliente en un sartén el aceite y agregue la cebolla y el ajo, finamente picados. Sude por unos minutos y agregue el arroz, [+]
En una cazuela a fuego vivo, freír la carne. Incorporar el ajo, la cebolla, los puerros, los pimientos y rehogar todo brevemente. En un bol con agua tibia, remojar los hongos de pino. Cortar el hervor de [+]
Con la mitad de la manteca freír la cebolla y el ajo picado sin permitir que se doren. Añadir la harina, los tomates previamente tamizados, salpimentar y agregar el vino. Cocinar a fuego lento durante [+]
Cocinar en las costillitas plancha o parrilla. Saltear el jamón junto a los pimentones, cortados ambos en tiras gruesas. Incorporar el vino blanco y dejar cocinar durante 4 minutos hasta que el alcohol se [+]
Pincelar una bandeja de horno con aceite de oliva y colocar sobre ella los filetes de pescado. Mezclar la mayonesa con el queso parmesano rallado. Cubrir con la salsa los filetes e introducir en el horno a [+]
Retire la piel de los trozos de pollo, condiméntelos con sal y pimienta y enharínelos. Pase cada trozo por huevo y pan rallado. En una sartén con el aceite y 90 gr. de manteca, fría los pedazos de [+]
Saltee los zapallitos con 4 cdas. de aceite hasta colorearlos y luego escúrralos y reserve. Caliente bien otras 4 cdas. de aceite en la sartén y dore las berenjenas. Escúrralas y reserve también. [+]
Hierva la cebolla de verdeo en el vino tinto durante 25 minutos. Reserve. Mientras salpimiente la rodaja de atún, fría la cebolla y la panceta en 40 gr. de manteca, remueva y espolvoree con la harina. [+]
Pele las uvas y rocíe con un poco de jugo de limón para que no se pongan marrones. Condimente los trozos de pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén y dore el pollo 5 minutos, por [+]
Saltee la cebolla con el ajo en un poco de aceite y dore ligeramente. Vierta el caldo, la pulpa de tomate, la cebolla de verdeo, sal y pimienta y cocine 10 minutos a fuego fuerte. Salpimiente el pescado y [+]
Corte el pollo en cuartos. Mezcle la manteca derretida con sal y especias. Coloque el pollo en una fuente y pincélelo bien con la mezcla. Dore a horno de calor medio. Mientras se asa, rocíe un par de [+]
Salpimiente las postas de atún. Saltee las cebollas de verdeo y los champiñones en sartén con 50 gr. de manteca. Retire. Agregue un poco más de manteca y cocine el atún 5 minutos de cada lado. Añada [+]
Fajitas de pollo
Panqueques de cebolla con jamón
Arrollados de col
Mouse de anguila ahumada
Lenguado a la crema de canela
Arenques con mayonesa de verdeo
Pastel de cordero
Chuletas de cordero al ajo cabañil
Pollo al champagne
Trillas en microondas