Recetas de Segundos
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Hacer una pasta con la sal, mostaza en polvo, azúcar y jugo de fruta. Untar con esta pasta el carré de cerdo.Untar una asadera con el aceite, colocar en ella la carne y llevar a horno caliente. Pelar las [+]
Pelar los riñones, cortarlos en rodajas finas y echarles sal gruesa.Dorar suavemente en la manteca la cebolla picada. Agregar el arroz y revolver con cuchara de madera durante unos segundos. Mojar con el [+]
Limpiar los calamares, quitar la bolsita con tinta, lavar y cortar en anillos, dejando enteras las cabezas con los tentáculos. Salpimentar, pasar por harina, luego por huevo batido y freír en abundante [+]
Golpear los escalopes con la maza, salpimentar y pasar por harina. Batir los huevos y pasar por el batido cada escalope, para luego pasarlos por lasalmendras cortadas en rodajitas o picadas. Apretar un [+]
Picar la cebolla y el ajo. Poner el aceite de oliva en una sartén y saltearlos; añadir un pimiento verde italiano y 1/4 de pimiento rojo, todo cortado a trocitos. Preparar la carne picada [+]
Desgrasar las supremas, condimentarlas con sal y pimienta y acomodarlas en una asadera sobre las rodajas de limón. Cubrir el fondo de la asadera con agua que no toque las supremas. Tapar con papel [+]
Lavar las rabadillas o huacales perfectamente y eliminar las vísceras. Agregar al agua fría y cocinar durante 20 minutos a fuego alto. Espumar con frecuencia. Bajar el fuego y añadir zanahoria, apio, [+]
Formar la masa y dejarla en la heladera. A lo largo de 1 hora se la debe doblar en tres partes tres veces. (Primero estirar la masa, doblarla en 3 partes y devolverla a la heladera. Después estirar la [+]
Preparación: Dorar en el aceite el ajo y la cebolla, despues añadir el ají especial, condimentar con sazonador y añadirle sal al gusto. Incorporar la carne, saltear un momento y agregar las papas [+]
Cortar las baguettes a lo largo por la mitad, luego cada mitad también a lo largo y por fin en trocitos del tamaño de un bocado. De esta manera, cada trocito de pan tiene una parte de miga y una parte de [+]
Lavar muy bien los mejillones y reservar hasta el momento de usar. Limpiar los calamaretes: descartar la cabeza y reservar los tentáculos. Bajo un chorro de agua fría limpiar el cuerpo y retirarle el [+]
Envolver cada salchicha en una feta de panceta. Colocarlas en una fuente para horno y cubrirlas con la cebolla. Rociarlas con el aceite y hornearlas a fuego fuerte. Mientras tanto, mezclar en un bol la [+]
Ensalada de patatas con zanahoria
Kobeba de pescado
Higado con salvia y manzanas
Burek de queso
Canelones de Ventresca
Costillas de cordero a la hortelana
Pechugas coloridas
Pato con manzanas
Arrollado de ave
Pollo con uvas