Recetas de Segundos
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Preparación de la masa. Llevar a ebullición con mantequilla y sal 1.5 dl de agua fría. Poner la harina en una batidora, agregar el agua hirviendo, un huevo y amasar durante unos segundos a alta [+]
Pelar las 2 cebollas blancas, cortarlas en rodajas y saltearlas ligeramente a fuego moderado hasta que estén ligeramente rehogadas, pero no demasiado cocidas. Romper los huevos en un tazón, agregar sal, [+]
Poner los huevos en una cacerola pequeña con agua fría, cuando empiecen a hervir, dejarlos durante 4 minutos, retirar del agua hirviendo y colocarlos en un recipiente con agua fría. Prelar los huevos [+]
Procesar finamente todos los ingredientes y mezclar con huevo, queso y pan rallado si es necesario. Formar dos o tres hamburguesas dependiendo del tamaño deseado. Dorar las hamburguesas a fuego alto en [+]
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas; ponerlas en una cacerola con agua fría y cocinarlas durante 5 minutos desde el inicio de la ebullición. Lavar y secar los tomates y cortarlos en rodajas de [+]
Limpiar, lavar y escurrir todas las verduras incluidas en la receta, separando la coliflor en flores. Una vez escurridas del agua de lavado, hervir todo en agua con sal, terminando de cocinar cuando las [+]
Hervir un poco de agua en una cacerola pequeña, agregar los copos de soja y dejarlos remojar por 10 minutos. Escurrir y retirar tanta agua como sea posible apretando con una cuchara. Transferir la mezcla [+]
Escaldar durante unos minutos los espárragos después de eliminar la parte leñosa de los tallos. Cortar las puntas, reservarlas y cortar los tallos en rueditas. Calentar dos cucharadas de aceite y un [+]
Picar finamente la chalota. Sofreír en una olla con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra (también puede usarse mantequilla) hasta que se vuelva transparente. Agregar el arroz y dorarlo por 2 [+]
Lavar varias veces la quinua en agua fría con un colador de malla estrecha, luego escurrir y secar. Calentar en una sartén 3 cucharadas de aceite, verter la quinua y tostarla durante 3 minutos. Agregar [+]
Preparar la salsa de tomate. En una cacerola poner un poco de aceite con la cebolla picada y cuando esté dorada, agregar el puré de tomates, una pizca de sal y el orégano, dejar que la salsa sazone [+]
Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos y dorarlas brevemente con un diente de ajo sin pelar y un hilo de aceite durante 1 o 2 minutos; tapar, bajar el fuego y cocinar por unos 20 minutos. Retirar el ajo [+]
Pollo salteado con buñuelos de maíz
Ensalada de pasta
Salchichas con puré de garbanzos y e...
Perdiz asada
Caballas Mary Brown
Sauté rústico de cerdo
Pierna de cordero a la paisana con po...
Boquerones a la moruna
Tortilla al ajillo
Merluza a la crema verde