Recetas de Salsas
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En un mortero poner la sal y los ajos pelados, empezar a majar hasta conseguir una pasta homogénea. Ir incorporando el aceite, casi gota a gota, moviendo la maza del mortero siempre en la misma dirección [+]
Colocarlos mejillones, las anchoasy el atún en un recipiente o procesadora y triturar.Mezclar con los quesos. Condimentar a gusto con sal y pimienta.Reservar al frío y utilizarlo para untar tostadas o [+]
Batir el huevo agregando de a poco el aceite.Cuando toma consistencia, echar una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón. (Se habrá formado una mayonesa).Incorporar los huevos duros picados y las [+]
Colocar en el agua la pastilla y poner a hervir.Diluir la manteca y mezclar con harina.Agregar el coñac a esta mezcla.Flambearlo.Echar el queso y mezclar.Agregar el agua y la nata.Remover. [+]
En una cacerola, colocar el agua y azúcar. Hervir.Fuera del fuego, agregar el cacao y colocar nuevamente a cocinar.Mezclar durante un minuto y retirar.Agregar la nata y remover bien. [+]
Colocar en una olla la nata y el roquefort picado.Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente.Una vez que se haya fundido, subir el fuego para que tome consistencia.Sin que se queme el queso, cocinar [+]
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.Remover bien, hasta conseguir una prepración homogénea. [+]
Preparación:Hervir cinco minutos la pimienta.Abrir y quitarle el centro.Mezclar los pimientos, el orégano, el laurel, el tomillo y el comino. Triturar.Añadir aceite y vinagre y remover bien, hasta [+]
Preparación:Rallar el pepino y el ajo. Mezclarlos con el yogurt. Añadir el limón y batir.Incorporar el aceite y seguir batiendo hasta tener una emulsión homogénea. Salpimentar y utilizar o reservar [+]
Verter el yogurt en un bol.Luego picar el ciboulette lo mas fino posible.Mezclar todo, agregar la sal y el jugo de limón a gusto. [+]
Mezclar todos los ingredientes, menos el orégano. Cocinarlos a fuego suave alrededor de 20 minutos. Agregar el orégano y utilizar. [+]
Conserva de tomates al natural
Salsa enchilada
Salsa barbacoa
Salsa cuatro quesos
Salsa mahonesa
Hogao
Salsa criolla con aceitunas
Salsa de chocolate y frambuesa
Fondue Neuchateloise
Dip de tahini y yogur