Recetas de Salsas calientes
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Pelar los pejibayes, extraerles las semilla y molerlos con la cebolla picada.En un recipiente mezclar bien todos los ingredientes de la salsa, agregando la sal al gusto. [+]
Preparación: Combinar los tomates, la cebolla roja, el jalapeño o locoto-Rocoto y el cilantro. Condimentar con sal y mezclar. Agregar el jugo de limón y mezclar. Cubrir y refrigerar durante 1 hora. [+]
Bata el queso crema hasta que esté suave y blando. Derrita la manteca, agregue la cebolla de verdeo bien picada y los champiñones, rehogue hasta que pierdan casi toda la humedad, a fuego alto. Baje la [+]
Colocar en una cacerola la crema de leche junto con la leche, las ramas de canela y la miel. Dejar que llegue a hervor, apagar y tapar para que la canela libere todo su aroma. Procesar las frambuesas, [+]
Asar los chiles. Poner a hervir los tomates con muy poca agua.Picar la cebolla, el cilantro, el jitomate, el aguacate y los chiles verdes.Poner en la licuadora los chiles asados, el ajo, los tomates y un [+]
Ponga en una cacerolita vinagre, vino blanco y estragón y reduzca a la mitad. Cuele. Bata las yemas con esta mezcla. Ponga a baño María sobre una cacerola y vaya incorporando la manteca cortada en [+]
Sofreír lentamente la cebolla finamente picada en el aceite a fuego suave. Añadir el curry, remover y mojar con el vino y el agua o el fumet. Salar y dejar cocer unos veinte minutos. Pasar por el chino y [+]
Hierva los ajíes anchos abiertos en el agua, retírelos y muélalos con parte de su líquido. Rehogue la cebolla con el ajo, agregue el piquin desmenuzado, los tomates licuados, sal y azúcar. Cocine un [+]
Preparación:Lave y pele las peras, y córtelas en tajaditas. Espolvoréelas con azúcar y rocíe con el vodka y el jugo de limón. Cubra el recipiente y cocine de 4 a 5 minutos al máximo, 100% de [+]
Poner a sofreír los tomates, la cebolla y el ají hasta que estén bien tiernos.Agregar las dos sopas de tomate y el maíz, mezclar y agregar la leche.Dejar espesar por 10 minutos y utilizar. [+]
Preparación:Picar muy bien los puerros, mezclarlos con el ajo y rehogar en un poco de aceite. Agregar los tomates picados, el apio picado, el vino, los condimentos, una pizca de azúcar y la hoja de [+]
Salsa cuatro quesos
Salsa al Pedro Ximénez
Salsa real de cebollas
Salsa suave de tomates
Salsa de apio y jamón
Salsa de mostaza y pimentón
Salsa de champiñones
Salsa de uvas