Recetas de Postres

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Namelaka (crema dulce japonesa)
Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5-10 minutos hasta que se ablanden. Picar el chocolate en trozos pequeños y derretirlo al baño María o en el microondas en un bol grande. Por [+]
Pastel de café
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla ligera y espumosa. Agregar poco a poco el aceite, batiendo a alta velocidad. Precalentar el horno a [+]
Bundt cake
Con unas varillas eléctricas o en una batidora planetaria, batir durante unos 5 minutos, hasta que quede espumosa, la mantequilla con el azúcar y las pieles de cítricos ralladas. Agregar los huevos, uno [+]
Melocotones en almíbar
Lavar los melocotones. Luego, ponga a hervir una cacerola de lados altos llena de agua. Sumerge los melocotones enteros durante unos 2 minutos. Deben estar un poco blandos pero aún firmes. Escurrirlos con [+]
Membrillos caramelizados al vino tinto y canela
Tomar los membrillos y límpiarlos quitando el corazón interno. Cortarlos en rodajas finas y, si se quiere, conservando la piel exterior. Calentar una cacerola antiadherente y cuando haya alcanzado una [+]
Muffins de zanahorias
Picar las almendras junto con una cucharada de azúcar moreno con ayuda de una licuadora. Operar las cuchillas durante 5 a 6 segundos a la vez, hasta que todo esté pulverizado. Rallar la naranja y [+]
Galletas de limón
Dejar la mantequilla fuera de la nevera media hora (menos aún en verano) para que quede bien suave y sea más fácil de trabajar. Colocar la mantequilla blanda a temperatura ambiente en un bol grande. [+]
Croissant de manzana
Cortar el rollo de hojaldre en 8 gajos. Espolvorearlos con azúcar morena. Colocar en cada gajo de masa una rodaja de manzana (previamente lavada y seca), una cucharadita de mermelada y las avellanas [+]
Budín al mojito
Lavar bien una lima y rallar la cáscara, reservarla. Exprimir el jugo de todas las limas y reservar. Verter el azúcar y los huevos en un bol y batirlos bien con una batidora eléctrica hasta que la [+]
Mantequilla de aguacate
Limpiar el aguacate quitando la piel y el hueso grande del interior. Para no perder parte de la pulpa, cortar el aguacate por la mitad y extraer la pulpa con una cuchara. Colocar la pulpa en un bol, [+]
Fudge
Verter la leche condensada en un cazo, llevar a ebullición, luego añadir el chocolate finamente picado junto con la vainilla, remover unos segundos a fuego muy lento hasta que el chocolate se derrita por [+]
Té helado de kiwi y menta
Comenzar preparando el té negro y el té de menta por separado, tomar la cantidad necesaria para la receta de ambos tés, combinarlos en un bol y mezclar. Dejar enfriar bien y luego meterlo en el [+]