Recetas de Postres
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Quitar las hojas verdes a las fresa y lavarlas muy bien.
Dividirlas en 4 partes y licuarlas hasta obtener un puré.
Batir bien la nata líquida fresca con el azúcar y luego incorporar el puré de fresa y [+]
Para la crema de chocolate, calentar en una cacerola la crema con la vainilla cortada a lo largo con un cuchillo pequeño. En un bol, batir las yemas de huevo junto con el azúcar.
Agregar la maicena [+]
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Sofreírlas en una sartén antiadherente con el azúcar, la ralladura de limón y la canela durante 15 minutos o hasta que estén cocidas y secas.
Dejar enfriar [+]
Batir la mantequilla blanda con la miel, el azúcar morena, la sal y las semillas extraídas de la vaina de vainilla. Mezclar la harina, las hojuelas de avena, la quinua y el polvo de hornear e incorporar [+]
Derretir la mantequilla a baño maría, dejar enfriar y agregar las almendras, el azúcar y el cacao. Trabajar con una espátula, luego agregar las yemas de huevo.
Batir las claras de huevo hasta que [+]
Combinar todos los ingredientes en polvo que requiere la receta en un bol: harina de arroz, azúcar, almidón de maíz, cacao, especias, cremor tártaro y semillas de vainilla.
Luego agregar la miel y la [+]
Trozar el chocolate y derretir al baño maría con la mantequilla.
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas de huevo con 60 gr. de azúcar, hasta que queden muy esponjosas. Batir por separado las [+]
Mezclar la mantequilla blanda con 100 gr. de azúcar, una pizca de sal y un poco de ralladura de limón, luego agregar 200 gr. de harina y finalmente agregar un huevo.
Formar un bollo, extenderlo [+]
Picar las avellanas muy finamente con un robot de cocina para obtener una harina de grano fino. Para conseguirlo, es fundamental moler los frutos secos en varias veces, evitando que se [+]
Pulverizar las galletas en la batidora, agregar la mantequilla derretida y mezclar mientras se mantiene el aparato encendido. Con la mezcla obtenida formar una base homogénea dentro de un molde [+]
Rehidratar las hojas de gelatina en agua tibia. Calentar dos cucharadas de yogur con azúcar y jugo de limón en una cacerola. Cuando el azúcar se haya disuelto añadir las hojas de gelatina exprimidas y [+]
Combinar todos los ingredientes de la masa en un bol: harina, huevo, mantequilla blanda, azúcar, leche, grappa, ralladura de limón y una pizca de sal. Amasar todo hasta obtener una masa suave y tersa. [+]
Pastel de ricota y frutos rojos
Pan dulce
Torta El Bolsón
Castagnaccio
Baghrir (pancakes marroquíes)
Cóctel Negroni en gelatina
Crema catalana de mandarinas
Buñuelos de papas y cerezas
Coca de crema de platano con coco
Namelaka (crema dulce japonesa)