Recetas de Pollo
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Lavar y secar los trozos de pollo, sazonarlos y freírlos con la mantequilla en una cacerola durante 30 minutos. Retirarlos a un plato y agregar al recipiente la cebolla, el ajo picados, los champiñones, [+]
Lavar y secar las presas del pollo, sazonarlas con sal y un poco de curry, pasándolas por harina y friéndolas en el aceite caliente en una cacerola, durante 5 minutos.Retirarlas e incorporar al [+]
Lavar y secar los trozos de pollo, salpimentarlos, y agregarles tomillo y romero; freírlos en el aceite en una cazuela hasta dorarlos.Añadir el jamón en tiritas, la cebolla picada y los pimientos en [+]
Saltear dados de cebolla en mantequilla o margarina y agregar luego el pollo cortado en presas y sazonado con sal y pimienta, salteándolo brevemente, sin dorarlo. Añadir el vino blanco y dejar hervir a [+]
Mezclar una cda. de salsa de soja con el jerez, el chili, el jengibre pelado y picado y el ajo deshecho. Cortar la pechuga de pollo en tiritas finas y dejarlas macerar en la salsa. Cortar la zanahoria en [+]
En una cacerola poner cinco litros de agua, más el pollo sin las pechugas, los menudos, las verduritas para caldo trozadas, el jengibre pelado y cortado en rodajas y sal. Dejar cocinar durante una hora. [+]
Cortar el pollo en trozos de 4 cm. Cortar las cebollas y los ajíes en trozos grandes. Sumergir las flores de brócoli en agua hirviendo con sal y colar inmediatamente. Cortar el zucchini y el tomate en [+]
Saltear las pechugas en una sartén con 2 cdas. de manteca (5 minutos de cada lado). Agregar en la misma sartén un pocillo de caldo, jugo de limón y salpimentar a gusto. Cocinar 10 minutos hasta que las [+]
Preparación: Limpiar y picar la cebolla, el apio y las zanahorias. En un recipiente con suficiente capacidad, disponer las presas de pollo, las verduras picadas, el vermut, el cognac, el orégano, el ajo, [+]
Tamizar la harina junto con la sal y añadir la manteca en trocitos. Incorporar el agua hasta formar un bollo. Amasar hasta que resulte suave y elástica. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejarla [+]
Picar la pechuga de pollo, salpimentarla y añadir el vermouth.Montar las claras a punto de nieve, mezclarlas con la pasta de pollo y añadir la leche evaporada, batida con un tenedor.Dejar en la [+]
Enmantecar un molde de terrina (puede ser alargado). Fijar en el fondo un trozo de papel aluminio, también enmantecado. Procesar el pollo y el jamón. Cocinar los champiñones junto con la cebolla en la [+]
Pollo parrillero a la manteca especia...
Pollo en salsa
Gulasch de pollo
Pollo de corral asado
Pollo con puré de guisantes
Muslos de pollo con hinojos
Supremas rellenas crocantes
Pollo Carcassone
Pollo al estragón
Pollo al horno crocante