Recetas de Pollo
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Preparar el pollo y cocinarlo en el horno, salpimentado, o comprar un pollo asado. Rallar los quesos en una olla de barro frotado con ajo, agregar el vino blanco sobre fuego suave y revolver hasta hacer [+]
Mezclar la carne con páprika, comino, pimienta y la guindilla picada (si se utiliza). Armar las hamburguesas, pasarlas por un poco de harina y reservarlas 3 horas o más en la heladera. Sellar las [+]
Mezclar el queso blanco con la manteca, sal, el jugo de limón, los granos de pimienta verde y sal. Despegar la piel de las pechugas (o de las patas) y extender la pasta sobre la carne, cubriendo [+]
Cocinar la pechuga de pollo en 1cda. de mantequilla y flamear con el brandy.En otra sartén cocinar con la otra cda. de mentequilla, la cebolla, el ajo y el palmito; cuando esté dorando lincorporar la [+]
Limpie los hígados de pollo, póngalos a remojar en la leche descremada y reserve. Limpie las hojas verdes y reserve. Saltee la panceta picada en una sartén caliente con aceite y ni bien comience a [+]
Salpimiente los pollo, átelos y áselos. Ase en el horno las remolachas con 2 dientes de ajo, tomillo y aceite de oliva envueltas en papel de aluminio durante 20 minutos. Una vez cocidas, pele y córtelas [+]
Lavar el pollo rápidamente y secarlo. Aderezarlo con sal y pimienta recién molida y colocarlo en una cacerola, con la pechuga hacia arriba. Pelar las manzanas y dividirlas en mitades o en cuartos, [+]
Frotar el pollo por dentro con sal y pimienta, untarlo por fuera con aceite y espolvorearlo con sal y semillas de sésamo. Colocarlo en una bolsita para asar, pincharla y cerrarla Cocinar el pollo en horno [+]
Colocar los tomates, la cebolla, el perejil y el agua a hervir en una cacerolita, revolviendo con una cuchara de madera para desmenuzar bien los trocitos de tomate, 5 minutos aproximadamente. Picar o [+]
Aplaste apenas las cuatro mitades de pechugas; si son chicas sirva una por persona. Salpimiéntelas y páselas apenas por harina; dórelas en manteca, a fuego vivo, de ambos lados. Báñelas con el coñac [+]
Lavar y secar los pollitos, trozarlos en cuartos y sazonarlos con sal. Freírlos en el aceite y cuando se doren en todos sus lados, retirarlos. Agregar al recipiente el tocino cortado en dados y saltearlo [+]
Flambear, lavar y secar los pollitos, abrirlos por la mitad y colocarlos sobre una parrilla, ésta con calor moderado. Mezclar los condimentos y la mantequilla derretida. Pintar con la mezcla los pollitos [+]
Pinchitos de pollo con limón
Mostacholes con pollo gratinados
Rollitos de pollo
Pechuga de pollo rellena de panettone...
Pollo a la cazadora con cebollas
Brochetas de pollo con gremolata
Gratín cantonés
Terrina de pollo
Pastel de chocolate sin horno
Pollo aromático al coñac