Recetas de Pollo
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Cortar el pollo en tiras y marinarlas en la mezcla de chili, aceite de oliva y cilantro. Preparar la salsa mezclando el vino blanco con la miel; reducir este volumen a la mitad. Agregar luego la salsa de [+]
Calentar aceite y saltear las cebollas con el ajo y el pimiento. Agregar el arroz, mezclar, cubrir con el caldo de mejillones o de ave, sal y los dedalitos de azafrán. Cocinar 10 minutos e incorporar el [+]
Calentar el aceite, dorar las presas de pollo y retirarlas. Echar el fondo, agregar aceite fresco y saltear rápidamente el puerro y las ciboulette picadas. Agregar las hierbas, el pimentón y el laurel. [+]
Abra el pollo por la mitad y sálelo; pique el ajo y mézclelo con orégano y chile molido picante, en cantidad según su gusto. Añada de 4 a 6 cdas. de aceite y unte con esto el pollo, de ambos lados; [+]
Desgrasar un poco la carne, emparejar la altura de un extremo para que tenga un volumen semejante. Salpimentar ambas caras. Mezclar el perejil, romero, tomillo, aceite, vinagre y orégano. Extender sobre [+]
Poner las supremas y los papines en una cacerola mediana. Cubrir con el caldo, el vino blanco, sal, pimienta, las aromáticas y el laurel. Cocinar a fuego mediano hasta que los alimentos estén tiernos. [+]
Prepare una pasta con la harina, el huevo y la leche, agregando ésta poco a poco para que no se formen grumos; añada por último una pizca de sal y la mantequilla fundida. Mezcle bien, deje reposar un [+]
Envuelva cada presa de pollo con el tocino y colóquelas en una fuente de horno. Condimente. Cocine a horno suave rociando con el vino. Fría aparte en aceite, la cebolla rallada. Agregue a la cocción del [+]
Cueza el arroz en el caldo de ave con una hoja de laurel; escúrralo al diente, déjelo enfriar y póngalo en un molde corona enmantequillado, bien apretado. Deshuese el pollo cocido, hervido o asado, [+]
Haga derretir la mantequilla en una cacerolita, agregue la harina y revuelva un segundo sobre fuego suave. Añada la leche y un cucharón del caldo de gallina, preparado con cubos y siga revolviendo hasta [+]
Quitar el excedente de grasa y piel de la pechuga de pollo. En una sartén caliente, con aceite de oliva, saltear el pollo hasta dorar de ambos lados. Retirar y disponer en una asadera. Finalizar su [+]
Corte en trocitos la carne, el jamón y el pollo; agréguelos al risotto e incorpore también la mantequilla blanda, los camarones y los guisantes escurridos, sal y pimienta. Mezcle y acomode en una fuente [+]
Pollo al horno crocante
Pollo a la oriental en microondas
Pollo con canela al horno
Pollo con naranjas y olivas
Pollo al estragón
Ensalada de pollo
Medallones a la pimienta
Asado frío con salsa
Spaghetti gratinados con pollo y cham...
Pollo especiado con limón y azafrán