Recetas de Pescados Segundos
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Enjuagar las almejas y dejarlas en remojo durante dos horas, cambiando el agua cada media hora. Mientras tanto, limpiar los mejillones raspando las valvas con un cuchillo pequeño y quitando el [+]
Con unas pinzas, quitar las espinas del filete de salmón previamente enfriado. Retirar la piel con un cuchillo de hoja estrecha y larga, luego cortar el salmón en rodajas de 1/2 cm de grosor y luego en [+]
Poner a hervir en una olla abundante agua junto con una cebolla pequeña sin piel, el tallo de apio, una zanahoria y un puñado de sal gruesa. Sumergir los filetes de pescado en el agua y cocinar todo a [+]
En una sartén antiadherente, dorar el diente de ajo con una cucharada de aceite.
Cuando el ajo esté dorado, retirarlo de la sartén y agregar el chile verde, cortado en trozos pequeños. Después de 2 [+]
Raspar las incrustaciones de los mejillones, quitar la barba y frotarlos con una esponja. Luego enjuagarlos con agua corriente. Ponerlos en una cacerola grande, tapar y dejarlos abrir a fuego alto. [+]
Remojar el pan en la leche. Exprimir muy bien con las manos y ponerlo en un bol junto con el atún escurrido, las alcaparras desaladas y picadas, el huevo, el parmesano 2 cucharadas de pan rallado y [+]
Limpiar las truchas y enjuagarlas con agua corriente. Reservarlas.
Pelar y enjuagar las patatas; cortarlas en rodajas no muy gruesas ni muy finas.
Forrar una fuente de horno con papel pergamino y acomodar [+]
Lavar los filetes de salmón y despinarlos si es necesario. Secarlos y poner muy poco aceite en una sartén con el diente de ajo. Encender el fuego a fuego medio y tan pronto como el aceite se haya [+]
Cocinar el pescado al vapor durante unos 15 minutos; si se prefiere, cerrar en papel de aluminio y hornear en el horno a 180 ° durante 15 a 18 minutos.
Mientras tanto, remojar la miga en agua, exprimirla [+]
Limpiar las coles de Bruselas; lavar y escurrir. Sofreír en una fina capa de aceite 3 dientes de ajo enteros con las aceitunas deshuesadas y la cebolla finamente picada. Agregar los repollitos al [+]
Limpiar bien los filetes de salmón, quitar las espinas presentes y colocar los filetes dentro de una fuente de horno grande. Rociar el pescado con un chorrito de aceite, el jugo filtrado de las dos [+]
Limpiar las alcachofas: quitar las hojas más duras, cortar las puntas y filetear los tallos. Cortarlos por la mitad, retirar el heno interno y luego cortarlos en rodajas finas, colocarlos en un bol con [+]
Langostinos empanados en tempura de c...
Bacalao a la hortelana
Gambas o camarones a la cerveza
Brochetas de pescado con arroz al cur...
Pescado en aromas
Lenguado con aromas
Calamares con cebollas al horno
Mejillones marinera
Merluza al vino blanco
Pastel de mariscos