Recetas de Pescados Segundos
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Derretir 40 gramos de mantequilla en una sartén y saltear una cebolla cortada en rodajas. Cuando esté transparente, verter el arroz y mezclar bien para distribuir el condimento de manera uniforme. Luego [+]
Limpiar los dorados cortando las aletas, luego retirar las escamas pasando sobre la piel un cuchillo de hoja lisa; hacer una incisión desde el vientre hasta la cabeza y retirar las vísceras. Lavar bien [+]
Cortar el pez espada en cubos, espolvorearlos con harina y mezclar. Colocar en una sartén 4 cucharadas de aceite, el ajo cortado por la mitad, la cebolla en rodajas y la hoja de laurel. Calentar durante 5 [+]
En un recipiente emulsionar 2 cucharadas de aceite con el vino y pimienta recién molida. Poner las hierbas aromáticas en el vaso de un mixer y procesarlas finamente. Transfrir la mezcla a un bol [+]
Remojar la miga de pan en un poco de leche. Con cuidado, pelar el salmón y retirar las espinas, lavarlo y secarlo con papel de cocina, luego picarlo finamente con un mixer o un cuchillo. Poner el pescado, [+]
Hervir las lentejas en agua sin sal durante 25 minutos. Limpiar los calamares y cortarlos en tiras; abrir las sardinas en libro, retirar el hueso y enrollarlas sobre sí mismas, dejando la piel en el [+]
Pelar y cortar las patatas en gajos; lavarlos, secarlos con un paño y acomodarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Añadir un poco de aceite y espolvorear con sal, pimienta y [+]
Estirar la masa de hojaldre en un molde, pincharla con un tenedor y cubrirla con pan rallado. Limpiar los chalotes y picar finamente, luego dejarlos sudar en una sartén con la nuez de mantequilla, bañar [+]
Centrifugar las zanahorias para obtener unos 500 g de jugo; llevar al fuego y dejarlo reducir a la mitad. Mientras tanto, cocinaral vapor la calabaza cortada en rodajas finas durante 10 minutos y la [+]
Calentar el azúcar en una cacerola con los chiles cortados a la mitad. Cuando comience a tomar coloror, agregar el vinagre y dejar cocinar hasta que los cristales de azúcar se hayan derretido. Agregar 50 [+]
Limpiar las colas de camarón crudo sin quitar la cola, lavarlas, luego hacer una incisión para eliminar el cordón negro. Eviscerar los calamaretis, quitar la boca, los ojos, el osículo cartilaginoso, [+]
Preparar una salsa vinagreta con sal, el jugo de un limón, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y perejil picado. Limpiar las lubinas, lavarlas y colocarlas en un plato. Preparar una marinada con [+]
Mejillones marinera
Merluza al vino blanco
Pastel de mariscos
Langostinos empanados en tempura de c...
Bacalao a la hortelana
Gambas o camarones a la cerveza
Brochetas de pescado con arroz al cur...
Pescado en aromas
Lenguado con aromas
Calamares con cebollas al horno