Recetas de Pastas

Subcategorias: Italianas | Asiaticas
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Spaghetti verdes a los cuatro quesos
Preparación:Cocinar los fideos en abundante agua salada hirviendo fuerte, hasta que estén "al dente", es decir sin dejarlos ablandar. Cortar la mozzarella en rebanadas finas. Rallar el parmesano fino, el [+]
Cintas con salsa de mejillones
Preparación:Picar la cebolla, cortar lo blanco del puerro en rodajitas y la rama de apio en bastoncitos. Freír estas legumbres en la margarina, pero sin dejar que tomen color dorado. Añadir el ajo [+]
Moñitos a la rúcula con calamarettis
En una sartén dorar el ajo en el aceite. Apenas comience a tomar color, agregar los calamarettis y 80 gr. de rúcula.Condimentar con sal y pimienta.Saltear unos minutos y agregar el caldo de pescado, [+]
Pasta de la huerta
Preparación: Pelar y cortar la cebolla en pluma y saltearla en una sartén durante 2 o 3 minutos con un chorrito de aceite. Pelar y lavar el resto de las verduras y cortarlas en brunoise (cuadraditos de [+]
Penne a la norma (Sicilia)
Se pone una olla con abundante agua, se hierve se sala y se cuece la pasta (por el tiempo que dice en el envase).Mientras se cuece la pasta, se dora ajo y perejil en una sartén aparte con el aceite.Se [+]
Ñoquis con espinacas
Preparación:Picar finamente las hojas de espinaca en crudo. Colocamos el 1/2 lt. de agua a hervir en una cacerola y cuando hierva agregamos una pizca de sal y luego las espinacas picadas. Dejamos cocer [+]
Ravioles con salsa de nueces
Preparación:Colocar en una olla agua con sal y una cucharada de aceite. Una vez hierva echamos los ravioles y los dejamos hervir el tiempo que indique el envase.Al mismo tiemp, colocamos en la batidora [+]
Spaghettis picantes
Preparación:Colocamos en una olla grande agua a hervir con aceite y un poquito de sal. Una vez que hierva el agua, echamos la pasta y la dejamos el tiempo que indique en el envase.En una sartén aparte, [+]
Coditos con jamonilla
Preparación: Cojes un caldero y lo llenas de agua hasta la mitad, luego le echas sal y aceite y deja que hierba a fuego alto. Echas la caja de coditos y la mueves, despues de 5 minutos chequeas si los [+]
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Realizar una masa de ñoquis con el puré de mandioca hervido, pisándolo con pisapuré y cuidando que quede bien seco, para luego agregar la harina, el huevo, la sal y la pimienta hasta formar una masa [+]
Noquis de mandioca con salsa crema de pimientos asados
Realizar una masa de ñoquis con el puré de mandioca hervido, pisándolo con pisapuré y cuidando que quede bien seco, para luego agregar la harina, el huevo, la sal y la pimienta hasta formar una masa [+]
Canelones del huerto
Preparación:Para hacer la salsa bechamel: Echa 5 cucharadas de aceite en una cazuela, agrégale la harina, déjalo rehogar y vierte la leche de a poco sin dejar de batir. Agrégale sal y  perejil picado. [+]